怎麼才能讓寶寶「高高在上」，多做這些美味，健康聰明又長高

一般來說，孩子的身高是由先天遺傳和後天環境因素共同決定的。其中，70%～75%是受到遺傳因素的影響，而剩下的25%～30%是由後天環境因素決定的，包括營養、運動、睡眠、情緒等。

首先，營養對於孩子的長高起到關鍵作用，媽媽在日常的飲食中要注意均衡營養，合理搭配，不要過分貪多，認為吃得越多，吃得越補，孩子就會長得越高，這樣會造成孩子營養過剩，反而不利於孩子長高。

那麼，哪些營養有利於孩子長高？哪些食物又是補充這些營養元素的好選擇呢？

鈣：

充足的鈣元素有助於孩子的骨骼發育。富含鈣元素的食物有奶製品、豆製品、芝麻、海產品等，蔬菜中含鈣量比較高的有黃花菜、胡蘿蔔、芥菜。

蛋白質：

蛋白質是生命的基礎。各種組織器官都由蛋白質構成，例如肌肉組織、內臟、大腦組織以及許多重要的生命物質，如血液中的血紅蛋白、凝血蛋白、支持抵抗力的抗體等等，因此選擇高蛋白食物如瘦肉、魚類、牛奶、大豆、雞蛋等無疑是非常重要的。

植物性脂肪：

脂肪是人體必須的，對孩子的身心發育都有促進作用。如花生、核桃、松子、葵花籽等堅果類食物都是補充植物性脂肪的不錯選擇。媽媽可以每天給孩子吃一把堅果，或者添加在輔食里。

維生素：

維生素是比較容易忽略的促進孩子長高的營養元素。2歲前的孩子，可以在醫生的指導下，有規律的服用維生素A 和維生素D，促進鈣元素的吸收，防止骨骼缺陷。

增加礦物質 :

適當補充礦物質對骨骼拉長非常重要。鈣、磷、鎂等礦物質是構成骨骼架構的最基礎元素，有資料表明，骨骼中三分之二的礦物質中99%是由以上三種礦物質構成的，因此充足且適當的礦物質的補充對骨骼的拉長非常重要，含鈣豐富的牛奶、魚類是孩子飲食的首選。另外，含這些微量元素豐富的動物內臟、魚類、堅果類食品也是值得推薦的。

除了補充營養之外，媽媽還需要讓孩子保證充足的睡眠，並且適量運動，保持愉快的情緒，這都能促進孩子長高。

要保證充足的睡眠。睡眠也是使人體長高的「營養素」。常言說：人在睡中長。由於睡眠不僅可消除疲勞，而且在人體入睡後，生長激素分泌比平時旺盛，並且持續時間較長，有利於長高。因此養成規律的生活習慣，保證充足的睡眠。

參加體育鍛煉。經常參加適宜長高和健腦的體育鍛煉，能促使全身血液循環，保障骨骼肌肉和腦細胞得到充足的營養，促使骨骼變粗、骨質密度增厚、抗壓抗折能力加強。運動能促進生長激素的分泌，使骨骼、肌肉、大腦發育得更好。所以，應多參加適宜長高和健腦的活動，例如跳繩、踢毽、跳皮筋、藝術體操和各種球類活動等，也可以通過增高產品的輔助治療與運動有機的結合實現增高的最佳療效。

養成良好飲食習慣。孩子最大的不良飲食習慣是挑食和偏食，父母不能粗魯地強迫孩子吃，而要耐心地加以引導，循序漸進，只要堅持不懈，會使孩子逐漸改掉挑食偏食的不良飲食習慣。如果是由於消化功能失調而導致的偏食厭食症，應當適量用藥物加以調理、加強消化吸收功能，以防止產生營養不良，影響孩子長高。

下面介紹幾款孩子愛吃的小美食：

1、蒜香雞翅

食材：雞翅、生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒、大蒜、白糖

做法：

1.取一隻碗，倒入生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成腌肉料。

2.在雞翅反面切幾個小口，放入腌肉料內，腌一小時

3.將大蒜切末備用

4.取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色

5.倒入生抽，炒均勻後倒入蒜末炒香

6.加適量的水，燜煮，雞翅熟後，入鹽收汁即可

蔥爆羊肉

食材用料：羊肉500克，大蔥一顆，香菜適量，生抽適量，孜然適量，鹽少許

花生油適量，料酒適量

做法：

1.羊肉沖洗乾淨切片。

2.加入生抽，料酒，胡椒粉，花生油腌一會兒。

3.大蔥一棵斜刀切成厚片。

4.香菜切段。

5.熱鍋涼油燒到五成熱，放入淹好的羊肉炒至肉變色。

6.加入蔥和香菜翻炒均勻。

7.加入適量的孜然和鹽翻炒均勻即可。

木耳豬皮湯

材料：用料凈豬皮300克，水發木耳100克，蔥絲、薑絲、花椒、八角、精鹽、味精、清湯、鮮蔬菜、香油各適量。

做法

1、將豬皮洗凈，切成方塊，入沸水中氽一下，撈出洗凈，再置於凈鍋內，放入清水，加蔥絲、薑絲、花椒、八角，燒沸後撇去浮沫，改小火煮約1小時，撈出瀝水。

2、水發木耳去根，洗凈，撕成碎片。鮮蔬菜洗凈，切成小段。

3、用凈鍋，注入清湯，倒入豬皮、木耳、蔬菜，加入蔥薑絲、精鹽，用武火燒開，撇去浮沫，用小火煮一會，加味精調味，滴入香油，盛入湯碗內即成。

肉末蒸蛋

食材：雞蛋150克、豬肉(瘦)150克、姜3克、鹽3克、味精1克、料酒5克

做法：

1.將豬瘦肉洗凈後剁細成末

2.雞蛋打在肉末碗內加入適量清水攪勻

3.姜切成細末與料酒、精鹽、味精一起放入肉蛋內

4.用筷子重複攪打幾次，打到雞蛋液潤滑

5.待蒸鍋內水燒開後，將肉蛋碗入蒸鍋內用大火蒸熟即可

6.打開蓋子，調入鹽，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可出鍋

鯽魚豆腐湯

食材：鯽魚4條、滷水豆腐1塊、蔥1段、小蔥1段、姜1塊、料酒1湯匙、水1000毫升、植物油2湯匙、白鬍椒粉1/3茶匙、食鹽1茶匙

做法：

1.鯽魚去鱗去鰓去內臟，腹內的黑膜清理乾淨，沖洗瀝干

2.用乾淨毛巾或廚房專用紙把魚身擦乾，起油鍋，油熱後下魚，反正面煎黃

3.利用鍋內底油爆香蔥姜，烹入料酒

4.添加沒過魚身的熱水，大火燒開，繼續滾煮

5.至湯汁變白，添加豆腐，轉中火，繼續燉5分鐘

6.添加白鬍椒粉，用鹽調味，起鍋前撒上蔥花即可

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