在家用水果釀酒美滋滋？不注意這些細節美酒也能變成毒酒！

現在想要追求精緻的生活，很多人都會在家用水果釀點水果酒，用來招呼好友或者和家人小酌一杯增加興緻都是不錯的選擇。但是在家釀酒其實也很麻煩，如果沒有注意這些細節，小心美酒也能變成毒酒！在家要如何用水果釀酒才不容易使水果酒變質變壞？今天小編給大家分享5個在家釀酒時候的小貼士，想要在家自己釀酒的朋友們趕緊收藏起來！

在家釀酒的時候選擇那些容器更好？

我們在家用水果釀酒的時候，最好還是選擇玻璃容器或者陶瓷容器，這兩種材質對於酒和水果的溫度都比較穩定，還不容易殘生有害物質。最好選擇自帶排氣閥的專業釀酒容器。選擇好適合的玻璃容器和陶瓷容器後，記得要洗凈擦乾再用作釀酒。

有哪些水果適合釀酒？

最常見用來釀酒的就是葡萄了。如果想要用其他水果釀酒又不知道該挑選那些，你可以選擇一些比較多汁而且含糖量高的水果代替葡萄進行釀酒，例如草莓、菠蘿這些都是不錯的選擇。

選擇釀酒的水果需要皮嗎？

部分水果如果表皮可食用就只用清洗趕緊即可連皮一起釀，如果想荔枝那樣的表皮最好還是去掉，只留下荔枝肉釀酒效果更佳，水果裡面的核也一樣。釀酒的水果選擇中，盡量選擇新鮮的水果，放置太久的水果容易產生細菌，不適合用於泡酒。

水果釀酒用什麼樣的酒搭配最好？

我們如果在家用水果釀酒，除了水果要選好以外，酒也是不可或缺的。最好選擇35度的白酒或者32度的米酒作為釀水果酒，既能保證水果的清香，又不容易失去酒味。

釀好的水果酒該如何存放？

醸好的水果酒如果存放不當，同樣也產生大腸桿菌超標，如果釀酒中有其他雜質或者灰塵侵入，也很容易滋生甲醇等有害物質。存放的水果酒要放在陰暗避光的地方，起碼要半年以上才能充分發酵。

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