養生還喝湯？吃肉才是王道！

你知道雞肉比雞湯更營養嗎？

因為老人家常講，雞湯比雞肉更有營養，營養都在湯裡面，至於雞肉，早成了肉「渣」子，沒什麼吃頭。所以在燉雞湯時，大家往往會只喝湯，不吃肉。

但事實上，這是一個飲食誤區。雞湯雖然美味，但是營養價值並不高。

有專家分析說，即使經過很長時間的文火燒燉，雞湯里擁有的營養物質也很有限，除了必不可少的氨基酸小分子之外，剩下的就是油和熱量了。

而經過長時間燉燒的雞肉，含有蛋白質、糖、脂肪等重要的營養物質，並且比雞湯更容易吸收。只喝湯、不吃肉，相當於扔掉了90％以上的優質蛋白質，丟了西瓜，揀了芝麻呀。

因此，最健康的吃法，應該是主要吃雞肉，而把湯當做調味品。所以，下次再喝湯時，肉和湯一個都不能少喲！

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