天氣越來越冷，燒幾道菜自己在家吃！

西紅柿炒雞蛋

食材：西紅柿3個、雞蛋2個、大蒜3瓣、花椒粉、姜粉、鹽、植物油

做法：

1.將西紅柿洗凈切塊，大蒜去皮切片

2.雞蛋磕入碗中並打散攪勻

3.鍋內倒入植物油，大火燒熱，倒入蛋液炒成型

4.盛出炒好的雞蛋，放入西紅柿塊、蒜片，不停擠壓翻炒

5.西紅柿出汁後放入花椒粉、姜粉、鹽，攪拌均勻

6.放入炒好的雞蛋，小火炒，雞蛋入味即可出鍋

麻辣小龍蝦

食材：新鮮小龍蝦500克、香蔥3棵、生薑1塊、大蒜6瓣、花椒30克、干辣椒6個、香油3克、料酒30克、香醋3克、精鹽3克、味精1.5克

做法：

1.將小龍蝦洗凈，皮厚處剪口

2.將蔥白切段；姜、蒜洗凈切末

3.蔥葉和花椒洗凈，剁成末，加少許開水、精鹽、味精、香油、香醋調成味汁

4.鍋內注入適量開水，放入蔥段、薑末、蒜末、辣椒、料酒燒開

5.放入小龍蝦，煮熟後蘸調味汁食用即可

青椒炒木耳

食材：青椒1顆、木耳3大片、蒜頭2顆、醬油1.5匙、水少許

做法：

1.木耳洗凈泡冷水5分鐘，青椒去籽切絲，蒜頭洗凈切碎

2.將木耳撕成條狀滾水燙熟，再泡入乾淨冷水

3.熱鍋爆香蒜頭，放入青椒與少許水，燜炒片刻

4.加入已燙熟的木耳，再加入醬油和鹽拌炒

5.等醬汁收干時即可出鍋裝盤

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