當前位置:
首頁 > 最新 > 蘇州十大特色小吃,你吃過幾樣呢?

蘇州十大特色小吃,你吃過幾樣呢?

蘇州人講究精細,小食點心,樣樣細緻美味,讓食客永遠存著一點回味和思念。

一、蘇式鮮肉月餅

南方人少有不愛蘇式月餅的,看起來金黃油潤,吃起來皮層酥鬆,口味甜咸多樣。其中惹最多人回味無窮的,恐怕還是鮮肉月餅。

二、楓鎮大面

鮮有一碗面,會像楓鎮大面這樣帶給食客撲鼻的酒香,因為吊湯的時候除了常見的肉骨、鱔骨外,還加入了酒糟和螺絲。

三、紅白湯奧灶面

紅油爆魚面,白湯鹵鴨面,嘗過奧灶面的人,多半難以忘懷那湯清面爽、澆頭醇美的獨特風味。

四、雞頭米羹

蘇州人吃「水中人蔘」雞頭米有很多講究。一是要吃南塘的雞頭米,質量最好;二是買少量,一次吃完,吃的就是那帶著水的氣息的新鮮味道;三是一定要趕在中秋時節吃,一旦錯過,就只能眼巴巴地等來年的上市了。

五、蟹殼黃

蘇州人嗜茶,舊時茶館裡,點單率最高的兩種茶點之一,即是蟹殼黃。

六、魚味春卷

蘇州春卷皮的烙制堪稱一絕。魚味春卷,顧名思義,用鱸魚肉輔以蝦仁製成餡心,魚味濃郁,"魚米之鄉"的地方特色鮮明。

七、油氽緊酵

蘇州人樂意稱它"興隆饅頭",含興旺發過之意。也正因著這份美好的含義,故在冬令上市,作為春節親友間的饋贈吃食,往往供不應求。

八、小餛飩

小餛飩是江南人家最尋常可見的小點。幾乎透明的皮薄如縐紗,中間透出一點粉紅色的肉餡,盛在最常見的白瓷湯碗里,清澈的湯里撒上些碧綠生青的蔥花蒜葉、嫩黃的蛋皮絲,又或再添少許紫菜和蝦皮,湯鮮味美,意猶未盡。

九、糖粥

蘇州的糖粥是頗有名氣的,加了赤砂糖的糯米粥先盛入碗中,表面撒一層紅色豆沙,有紅雲蓋白雪之美。

十、酒釀餅

酒釀餅,是春天時令的蘇式食品,只賣一季。外觀形似小月餅,餡料有豆沙、芝麻等。趁熱咬一口,噴香、酸甜、脆嫩,皮軟、餡甜、味糯,有一種餅不醉人人自醉的感覺。


喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!

本站內容充實豐富,博大精深,小編精選每日熱門資訊,隨時更新,點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧!


請您繼續閱讀更多來自 出色視覺 的精彩文章:

琳琅滿目的牙刷,我們究竟怎麼選擇?
生活中牙膏應該怎麼買?買哪些好呢?
帶您去看看海南都有哪些東南亞美食
動物界的童年照,顏值真是逆襲了!

TAG:出色視覺 |