6款家常菜，秋天必備，客人來了都說好吃

【粽香雞翅】1.雞翅洗凈用刀在雞翅的「腹部」切小口。2.放容器里，放薑片料酒、老抽、鹽腌漬3小時。3.（干粽葉提前用溫水泡軟）取兩片粽葉，把腌漬好的雞翅擺在粽葉上，橫嚮往中間摺疊包好。4.沿縱向用粽葉把雞翅包嚴實。5.把包裹好的雞翅上籠屜大火煮開改小火蒸15min。粽香味讓人懷念的一種味道。

【玉米排骨】做法：1）排骨斬塊放入清水中浸泡出血水。2）玉米洗凈切塊。3）蔥切段，姜切片。4）將排骨放入砂鍋中加入適量的清水。5）大火燒開用手勺撇去浮沫。6）放入蔥段薑片。7）蓋蓋轉小火燉50分鐘。8）再放入玉米。9）蓋蓋燉25分鐘關火。10）盛入碗中撒少許香菜即可。

【芝香土豆蝦】1.蝦用料酒和少量鹽腌制。土豆切條。2.干辣椒和香菜切段，姜和蒜切片，蔥切段。3.鍋里倒油，7成熱時放入蝦翻炒，變金黃色撈出。土豆條倒入鍋里，翻炒到金黃,撈出。4.再下蔥白,蒜,姜,干辣椒炒香，再倒入蝦和土豆條，加生抽，糖，鹽炒勻。5.放香菜和蔥段，炒勻，撒白芝麻。

【藕片牛柳】1：牛柳用蚝油，鹽，澱粉腌制一下。藕去皮切片，紅椒切絲。2：鍋中燒開水，下藕片焯一下，撈出待用。3：鍋里少許油，將牛柳下鍋滑炒一下，加些醬油，料酒，再將藕片和紅椒絲倒入混炒一下。4：加些鹽,醬油，少許糖，少許醋，大火翻炒幾下即可。

【芝士土豆泥】青椒、胡蘿蔔、洋蔥切小丁，土豆去皮切小塊，放鍋里蒸15分鐘，趁熱壓成泥，放入芝士片攪拌，讓芝士片融化，隨後放入容器里。鍋里放一點油，燒熱後放入青椒、胡蘿蔔、洋蔥丁炒至斷生隨後用一點澱粉加一些水勾一個薄芡，煮至濃稠後放一點鹽調味，最後淋在土豆泥上即可。

【DIY青椒肉絲】1、青椒凈去籽，切成約3毫米粗的絲。豬肉切10厘米長、3毫米粗的絲，放入碗內，加鹽、水澱粉拌勻。2、鹽、醬油、味精、水澱粉、鮮湯兌成芡汁。青椒入鍋加適量油、鹽炒至斷生盛盤。3、旺火，炒鍋放油燒至六成熱，下肉絲炒散，放青椒炒勻，烹入芡汁，翻炒幾下起鍋裝盤即成。

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