孕婦的飲食禁忌知多少，喝咖啡？吃海鮮？來聽專家說法吧

最新 10-13

陳舒

公共衛生博士，從事兒童營養與健康研究

研究興趣：兒童營養、哮喘與過敏性疾病

問：孕期的飲食禁忌有哪些？

在孕期，除了堅持日常的各種種類豐富的飲食，確實也是有一些飲食方面的禁忌的。

一、避免吃吃生冷的食物、生鮮食物

不吃沒有經過高溫消毒或是巴氏消毒的生奶、沒有經過巴氏消毒的生奶做的那些乳酪（通常都是軟乳酪）、蛋黃醬、沒有熟透的雞蛋、生冷的海鮮（比如刺身還有壽司）、三明治裡面的冷肉（除非是剛做出來的新鮮的）、沒有完全熟的豆芽、外面買的沙拉包、提前準備好的沙拉。

這些食物都容易被李斯特菌屬污染，李斯特菌屬會引起敗血症、腦膜炎、甚至造成流產，尤其是頭三個月里比較容易導致胎兒畸形的發生。

孕期盡量避免吃這一類生冷的食物、生鮮食物，吃的食物都要加熱至熟透。當然，如果你曾經吃過這一些食物，其實也不用擔心，因為當時你沒有感染也沒有流產的話，說明你和孩子都是很安全的。

二、禁酒

整個孕期都需要禁酒！酒精對胎兒有非常不好的影響，會影響胎兒的大腦和神經的發育。而且酒精沒有一個安全的攝入量，任何形式的酒精都應該盡量的避免！

三、禁煙

香煙中也含有非常多的有毒害的物質，對胎兒的各個器官的發育，特別是呼吸系統的發育有潛在的傷害。所以，孕媽媽不要在孕期吸煙，也盡量不要接觸有香煙的環境。因為如果孕媽媽有吸煙或者是經常接觸二手煙三手煙之類的，可能會增加寶寶出生後發生過敏、哮喘的概率。

四、不要用任何做藥物的植物或草藥

孕期最好不要用任何做藥物的植物或草藥。因為很多植物葯、草藥沒有經過充分的研究，不能確保它們對孕婦和胎兒的安全，所以盡量不要吃任何做藥物的植物葯和草藥。

五、要限制大型的肉食海魚的食量

在孕期的話盡量限制大型的肉食海魚的食量（比如說鯊魚、槍魚、劍魚、闊嘴鴨、方頭魚），因為進食可能會有比較高的汞風險，所以最好是去避免、不要吃。

問：懷孕可以喝咖啡嗎？

懷孕後是可以喝咖啡的，但是也應該限制咖啡因的攝入量，不要攝入過多的咖啡因。

儘管現在研究還不是很充分，沒有非常強有力的證據，但是出於謹慎起見，建議咖啡因的攝入不要超過每天200毫克。

過高的咖啡因攝入有可能會增加流產的概率。孕期對咖啡因的代謝也會變慢，如果孕媽媽喝太多咖啡的話，也可能會影響到媽媽的睡眠。

除了咖啡，像紅茶、綠茶之類的飲料中也含有咖啡因，這類飲料中的酚類也可能會影響鐵的吸收，所以所有這些含有咖啡因的飲料最好都喝得少一些。

問：孕期如何安全地吃海鮮？

孕期首先是要注意海產品盡量是選擇低汞的，像一些大型的肉食海魚、處於食物鏈頂端的大型的魚類（比如說鯊魚、劍魚、方頭魚這些）最好就不要吃。

另外對於壽司、刺身這類的有生肉的魚最好不要吃，最好是吃全熟的。

生蚝還有一些帶殼的海鮮，在孕期最好都不要吃，除非是全熟的。生的帶殼的海鮮有可能會含有有害的細菌或病毒，可能會導致食物中毒。而孕媽媽可能會比普通人更容易中毒，因為免疫系統變得更加敏感了。但是這些細菌和病毒

通常都可以通過高溫殺死，所以如果吃全熟的就沒有問題。

陳舒