美學者稱，想軟化血管，別喝醋，而應吃這兩種水果

很多人認為，醋有軟化血管的功效，但一直沒有證據。

美國阿拉巴馬大學研究人員通過小鼠模型研究發現，香蕉、牛油果等鉀含量高的食物可能有助於預防血管鈣化。

研究顯示，與正常飲食餵養的小鼠相比，低鉀飲食餵養的小鼠主動脈硬化程度加重。而如果增加飲食中鉀的含量，小鼠的血管鈣化和主動脈硬化程度都有所減輕。

通過培養小鼠細胞進一步研究，研究者確定，飲食中鉀攝入量減少與動脈粥樣硬化性血管鈣化存在因果關係。

研究人員指出，有必要思考一下膳食中鉀攝入量在動脈粥樣硬化血管併發症預防中的作用。他們認為，這一發現為動脈粥樣硬化性血管鈣化和動脈硬化的防治提供了新的潛在治療靶點。

來源：Medicalxpress. A need for bananas? Dietary potassium regulates calcification of arteries. October 5, 2017

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