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常食銀耳有美容養顏、抗老去皺及緊膚消脂,能抗癌、保護血管、預防血栓、降三高作用

本草詩解藥注中提到:「白耳有麥冬之潤而無其寒,有玉竹之甘而無其膩,誠潤肺滋陰之要品,為人蔘、鹿茸、燕宣窩所不及」。

銀耳:是這碗湯羹的主料,含有17種氨基酸(其中7種為人體必需),富含多種維生素和天然植物膠質,還有銀耳多糖、多種微量元素及膳食纖維等,能抗癌、保護血管、預防血栓、降三高,銀耳中含有豐富的蛋白質維生素等。

常食銀耳有美容養顏、抗老去皺及緊膚消脂的作用,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。外行吃燕窩,內行吃銀耳!

銀耳的營養價值

1、銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失。

2、銀耳蛋白質中含有17種氨基酸,人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。

3、銀耳還含有多種礦物質,如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等,其中鈣、鐵的含量很高。

4、銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,營養價值很高,具有扶正強壯的作用,是一種高級滋養補品。

5、銀耳中還有較豐富的膳食纖維。

材料: 銀耳1朵、紅棗、枸杞、冰糖

製作方法:

1、銀耳用水衝掉雜質,置於清水中浸泡2小時左右

2、浸泡過程中換一兩次水,泡至銀耳發白、脹大

3、將泡發好的銀耳剪去根蒂,撕成小片後與沖凈的紅棗一起下鍋,大火燒開轉小火熬煮1小時

4、加入洗凈的枸杞,繼續熬煮20分鐘

5、出鍋前加入冰糖攪化即可。

溫馨提示:外感風寒的人、糖尿病患者慎食。

適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜慢性支氣管炎、肺原性心臟病、陰火虛旺患者。

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