書香哪裡來？

作為人們的精神食糧，在電子出版物通過網路大肆霸佔市場的時代，紙質書還是以特殊的魅力吸引著眾多擁護者。在這些魅力中，書香是讓讀者感到愉悅的因素之一。書里幽幽的文化氣味到底打哪來呢？

造紙過程中，材料會經過各種化學處理，以呈現不同的光澤和密度，比如氫氧化鈉（提高紙漿pH值，使木漿纖維膨脹）、氧化氫（漂白纖維）以及烷基烯酮二聚體（提高紙張耐水性）。此外，新書的印刷油墨會揮發，產生氣味。而裝訂過程中會用到一些粘合膠劑，這也是書香的一種來源。多種揮發性有機化合物（VOCs）散發到空氣中，就產生了獨特的新書香味。日積月累，舊書發黃，紙張中的木質素逐漸氧化降解，產生酸性物質，進而分解纖維素，成就了那種厚重的歷史感和文化味。

本文源自大科技 2017年第9期雜誌文章 歡迎您關注大科技公眾號：hdkj1997

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