煮雞蛋早就吃膩了！這幾種營養豐富的雞蛋餅好吃到停不下來

日常生活中雞蛋是每個家庭中必備的食材了。雞蛋營養豐富，含有大量的維生素和礦物質以及有高生物價值的蛋白質。雞蛋的做法也豐富多樣，不過多數家庭為了圖省事多用煮或者煎的方式。

人們對於美食的定義非常寬泛，山珍海味是美食，煎餅油條也是美食。任何一種食材，只要能用心烹飪，都能讓人垂涎欲滴。雞蛋也是如此，如果你依然每天堅持著吃一個煮雞蛋，我們的味蕾也會產生品嘗疲勞的。那如何才能用心將雞蛋做出新奇的花樣呢?不妨來跟著小編一起學習這幾種美味雞蛋餅的烹飪方法，保證你每天既能補充營養，又能品嘗美味~

土豆雞蛋餅

用料：土豆150克、雞蛋3個、洋蔥150克、鹽適量、黑胡椒適量、油

做法：

1、土豆去皮洗凈後切成小薄片，洋蔥去皮洗凈後切成小塊

2、鍋中放油燒熱後，加入土豆片和洋蔥塊用中火炸到土豆邊緣微微變焦黃色

3、將炸好的土豆和洋蔥放入打好的雞蛋液中拌勻，加入適量的鹽和胡椒粉調味

4、平底鍋燒熱，放入少量的油，倒入雞蛋液，抹平，用小火煎至蛋餅表面開始凝結，再將煎好的餅盛入盤中即可。

火腿雞蛋餅

用料：麵粉50克、水125克、雞蛋1個、火腿4片、鹽一勺、白芝麻一勺、適量植物油

做法：

1、麵粉和水攪勻成麵糊備用，平底鍋倒入適量油，抹平燒熱，倒上攪好的麵糊用鍋鏟鋪開，形成薄薄的一層。

2、在麵糊上打一個雞蛋，用鍋鏟戳破蛋黃，劃圈攤開

3、蛋液未凝結前撒一些細鹽，撒一些熟白芝麻，翻面，鋪上火腿片

4、烙至餅面金黃，上下三分之一處摺疊，從中間切開，裝盤即可

韭菜雞蛋餅

用料：雞蛋3個、韭菜適量、植物油適量、鹽一勺

做法：

1、韭菜洗凈切碎，鍋燒熱放入韭菜，炒至韭菜顏色較深，撈出放入碗內，加三個雞蛋和少許鹽，順時針攪拌均勻

2、鍋燒熱放油燒八成熱，調小火，在鍋的中間位置慢慢倒入蛋液呈圓形，轉中火煎。

3、等到雞蛋一面金黃，上面的蛋液凝固時用鍋鏟插入雞蛋的下方，另一隻手抓住鍋鏟讓鍋傾斜把雞蛋翻邊，煎至雞蛋微黃即可

只要用心，最簡單的食材都能成為美味，趕快get這幾種美味雞蛋餅的技能去烹飪屬於自己的美食吧~

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