教你最好吃的調餃子餡方法，帥呆了！

我一直不是很喜歡吃麵食，記得小時候在姨媽家，如果哪天晚上要是吃麵條，我都會吵著要吃飯。但是吧，人吧，總會變的吧，一如小時候討厭芹菜的怪味，現在卻愛的要命。長大了之後，開始接受麵食了，包子，饅頭都會慢慢學著吃，也不再那麼挑了。

但是，我真沒有想過，有一天，我要學著去做這些東西。畢竟我真心不會呀，小時候媽媽也沒做過這些，我連一點模仿的對象都沒有呀。然，生活就是這樣。我生了一個超級愛吃麵食的女兒。就這樣，一開始玩兒麵粉後就停不下來了，從簡單的饅頭，包子，再到餃子，最後到烘焙，就這樣一路學下來了。

目前我們家餃子出現在次數還是挺多的，雖然徐總不吃，我吃得也少，但是，每周的小學生早餐裡面肯定要有一次是煎餃。並且，茹寶強烈要求要是媽媽手工包的。呃，我就當她是對媽媽做麵食的肯定啦！

每次我發朋友圈的時候很多朋友都會問怎麼調餡的。這次包的時候我特意拍了過程。餃子皮我是買的現成的，如果自己自擀皮的話，面和水的比例大約是2:1左右的樣子，喜歡麵皮勁道一點朋友還可以稍微加一小點鹽，面揉好後用保鮮膜蓋好，靜置半小時左右就可以了！

下面來說調餡哈，我最近喜歡加香菜，胡蘿蔔一起包。

具體做法：

肉餡放一個大盆里，看你肉的量放油，適量就好，別太多

加少許五香粉，一個雞蛋，這個是必加的即能抱團又提鮮呢

一大勺的料酒，一大勺蚝油，一大勺生抽，再加一大勺麻油

然後就順著一個方向畫圈攪拌，直到肉餡攪上勁。

中間嘗一下鹹淡，覺得淡要適量加鹽。

注意親們加調料的時候一定要根據你準備的肉的多少來適當增減哈。

最後再放一些生薑末，香蔥碎，再加入準備好的蔬菜再次攪勻就可以開始包啦

至於包的形狀，當然也是看你們自己喜歡啦，我這次包了兩種形狀。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！