舌尖上的中國美食菜譜 外國人最愛的中國菜

外國人最愛的中國菜 舌尖上的中國美食菜譜

左宗棠雞

作為經典的湘菜左宗棠雞，和左宗棠是沒有一點關係的，但是美味的口感讓它在外國人心中佔了一席之地，尤其是在美國，很多餐廳都能看到它的身影。左宗棠雞是用雞腿作為主要食材，通過腌炸等程序烹制而成，外觀金黃誘人，口感外酥里嫩、酸甜開胃。

左宗棠雞的做法：

1.先把雞腿去骨去脂肪，雞皮也要去掉，再切開後切成均勻的條狀，放入碗中，倒入醬油，擠適量番茄醬

2.倒入蛋液，澱粉，用手抓勻，再將油倒入鍋里燒熱，放入雞肉炸至斷生，出鍋前放入辣椒翻炒片刻

3.再將紅油倒入鍋里，放入少許辣豆瓣醬，放入蒜瓣，翻炒出香味後倒入水

4.同時倒入醬油，撒些胡椒粉，放入白糖，翻炒至收汁，最後倒入雞腿肉，放入辣椒翻炒片刻，出鍋前倒入醋和米醋調味即可。

春卷

春卷是我國廣東的經典小吃，但流行於我國各個城市，不論是吃下午茶，還是迎春都常常吃，口感脆爽，外觀金燦燦，光看就讓人忍不住流口水。

春卷的做法：

1.先把香菇、和黑木耳清洗乾淨後放入水中浸泡，再撈出切成細絲，再將胡蘿蔔、豆薯去皮後清洗乾淨，再切成均勻的細絲

2.把豬肉也同樣洗乾淨後切成絲，生薑洗乾淨後切成碎末，之後將鹽和白糖放入豬肉裡面

3.倒入醬油和調和油，放入澱粉，用手抓勻後腌制一刻鐘，再把油倒入鍋里燒熱後放入薑末

4.翻炒出香味後倒入肉絲，翻炒一會後倒入香菇和黑木耳，再繼續翻炒，再倒入胡蘿蔔和豆薯

5.翻炒片刻後放入鹽和白糖，再倒入醬油，撒些胡椒粉，翻炒均勻後剷出，晾晾後放在春卷皮中卷好

6.對摺後放入燒熱的油鍋裡面，炸成金黃色就可以撈出控干油。

宮爆雞丁

宮爆雞丁也是深受西方人民喜歡的中國菜。宮爆雞丁口感酸甜麻辣、鮮香滑嫩，是一道不可多得的開胃下飯菜。

宮保雞丁的做法：

1.先用刀背將洗乾淨的雞胸肉拍松，再切成小丁，之後倒入料酒和油，撒些胡椒粉，放入鹽和澱粉

2.拌勻後腌制一刻鐘入味，之後再將油倒入鍋里，燒熱後放入雞肉翻炒至變白，再放入干辣椒，放入蔥花

3.撒些花椒粉，翻炒出香味後倒入調好的醬汁，大火翻炒至粘稠，再倒入花生米翻炒。

糖醋裡脊

說到外國人最愛吃的一道中國菜，或者外國人去中餐必點的中國菜非糖醋裡脊莫屬，糖醋裡脊不僅深受外國人的歡迎，在我國也受到百姓的追捧，那種外焦里嫩，酸甜可口的味道總是不自覺的挑逗起人們的味蕾，讓人不知不覺的多吃幾碗飯。

糖醋裡脊的做法

1.想要糖醋裡脊美味，就要調出完美的糖醋汁，把醋和料酒倒入碗里，再放入白糖和鹽，倒入少許水澱粉攪拌均勻後待用

2.再把裡脊肉洗乾淨後切成條狀，再放入鹽，倒入料酒，撒些胡椒粉拌勻後腌制一刻鐘入味

3.之後將澱粉倒入麵粉中，倒入清水攪拌均勻成漿糊狀，再倒入裡脊肉裡面，用手抓勻後倒入油

4.拌勻後待用，再將油倒入鍋里，燒熱後放入中小火，一條條慢慢的放入裡脊肉炸

5.大概炸60秒就可以撈出控干油，再將油倒入鍋里，燒熱後倒入裡脊肉炸成金黃色後撈出，繼續控干油

6.再將蔥蒜末放入燒熱的底油裡面，翻炒出香味後放入番茄醬，翻炒出香味後倒入糖醋汁

7.翻炒至濃稠，再放入裡脊肉，快速翻炒後撒些白芝麻即可。

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