有這麼一種精，不是妖精，是黃精

如果說讓大家給親朋好友購買補藥，大家想到的一定是什麼人蔘、阿膠、冬蟲夏草、鐵皮石斛之類的藥材，但其實不是所有的人都適合這些補藥，搞不好買回去，身體沒補上，反而多出些問題來，比如，有內熱濕熱的人不適合吃人蔘，脾虛濕盛的不適合吃阿膠。這可咋辦捏？

今天要給大家介紹一味低調奢華有內涵的高級補藥，人家已經在大眾不知不覺中「升天成精」了，人稱——「黃精」。

什麼，不是說最新規定里不讓藥名中帶「精」，風油精不是都據說得改名么，還好黃精屬於中藥飲片，暫時還不在整改範圍內。

自古以來黃精就有「米脯」、「仙人餘糧」之稱，食用後可以令人長壽，身體強壯不得病，所以又被稱為「長壽百歲草」，可見要想像仙人一樣，不妨多吃吃黃精。歷代本草都將黃精列為上品，老祖宗都認為黃精是「服食要葯」。如果什麼時候人們稱呼你為「人精」，嗯，你也可以像仙人一樣上天了……

唐代大詩人杜甫曾曰「掃除白髮黃精在，君看他年冰雪容」，這裡說的就是黃精。

西晉張華在《博物志》記載：「黃帝向天老日：天地所生，歲有食之令人不死者乎?天老曰：太陽之草，名日黃精，餌而食之，可以長生」。

《日華子本草》記載：「補五勞七傷，助筋骨，止飢，耐寒暑，益脾益胃，潤心肺，食之駐顏」。

《本草綱目》記載：「黃精補諸虛，填精髓，平補氣血而潤」。

本草男神時珍說︰「黃精為服食要葯，故《別錄》列於草部之首，仙家以為芝草之類，以其得坤土之精粹，故謂之黃精」。

《五符經》記載：「黃精獲天地之淳精，故名為戊己芝，是此義也；餘糧、救窮，以功名也；鹿竹、菟竹，因葉似竹，而鹿兔食之也；垂珠，以子形也；陳氏《拾遺》救荒草即此也，今並為一」（餘糧、鹿竹、垂珠等等都是黃精的別稱）。

嘉謨曰︰根如嫩姜，俗名野生薑，九蒸九曝，可以代糧，又名米」。

《神仙芝草經》記載：「黃精寬中益氣，使五臟調良，肌肉充盛，骨髓堅強，其力增倍，多年不老，顏色鮮明，發白更黑，齒落更生。」

這麼多人對黃精又誇又贊，實在是因為它有其他補藥所缺乏的優點。就比如，黃精不僅食之駐顏，而且吃了不容易上火，也很好消化，不滋膩，就連糖尿病人都可以食用。果真是精妙不可言語，很適合生活節奏緊張的現代人。

關於黃精還有一段傳說：古時有一肺癆患者，自思不久於人世，就跑到深山躲了起來。幾年後，他非但沒死，身體反而強壯起來，說話聲如洪鐘。一日，華佗行醫路過此地，聽了此事就決心弄個明白。於是，他找到這位「神仙」。從這位「神仙」口中得知，他是長期食用一種開綠花，長黃根的植物治好病的。華佗順口說道：真乃葯中之精啊。於是就有了「黃精」之名，並一直流傳至今。

黃精屬於百合科植物，性味甘平，主歸脾、腎兩臟，為氣陰雙補之品，是平補脾、腎氣陰的良藥，用於陰虛肺燥，乾咳少痰，以及肺腎陰虛的勞嗽久咳等，對延緩衰老，改善脾、腎不足有一定療效。

武漢醫學院曾對廣西都安，巴馬等縣的292例百歲老人調查，發現他們都居住在高山上，因條件許可，常服黃精。

黃精在我國分布有31種。作為中藥使用的主要是滇黃精、黃精、多花黃精，以多花黃精（姜形黃精）的質量最佳。以塊大、色黃、斷面透明狀，質潤澤、味甜為佳品。

既然黃精這麼好，那應該怎麼吃呢？

名醫蒲輔周先生曾介紹一方，名黃精丹（黃精，當歸），是平補方，據蒲老經驗，久服有促進腦功能恢復的作用。

單吃的話，最好是經過九篜九曬製成的九制黃精。黃精經歷過九蒸九曬就可以填補腎精，起到填精益髓的效果。

雖不沒有地黃滋膩，但每次吃的時候也不要吃很多，畢竟還是屬於滋潤型的葯。《本草正義》說：「有濕痰者弗服。胃納不旺者，亦必避之。」

對於追求口味還追求品質的吃貨來說，最好的方式是以葯膳的方式吃。

比如：黃精粳米粥

取黃精30克、粳米100克。先將黃精煎水取汁，再入粳米煮至粥熟，加適量冰糖服食，適用於陰虛肺燥、咳嗽咽干、脾胃虛弱。

再比如：党參黃精豬肚

党參、黃精各30克、山藥60克、橘皮15克、糯米150克、豬胃1個。豬胃洗凈，党參、黃精煎水取汁，橘皮切細粒，加鹽、姜、花椒少許，一併與糯米拌勻，裝入豬胃，紮緊兩端，置碗中蒸熟服食，適用於脾胃虛弱、少食便溏、消瘦乏力。

怎麼樣，養生吃貨們，行動起來吧！

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