中華茶藝的巨大遺憾，千年分茶大法竟一度失傳，真讓日本人看笑話

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文/義芳君（微信公眾號：義芳君說茶）

近代以來，弱國無外交，還是被重點欺凌的對象，古老中國便遭受了百年國恥。而曾經的小弟、一衣帶水的日本島國也趁火打劫，還特別「喜歡」看中國笑話。

真是徒弟欺負到師傅頭上來了！

舉個茶文化領域的例子，就拿宋代分茶法來說，在我國竟一度失傳了近千年，而在日本卻得到了繼承和發揚，真讓日本人看笑話了。

我國一直到2000年前後，才由茶界一些有志之士反過來借鑒日本茶道的點茶法，並結合傳世古籍中的一些零星記載，經過無數次試驗，才總算「複製」成功。但究竟是不是一千年前宋代真正的分茶絕技，其實並沒有人能夠下定論。

現代複製的仿宋古制分茶技藝

在中國古代歷史上，煎茶、點茶、鬥茶、分茶等古老茶藝都給人留下了無限想像空間。如果說鬥茶是點茶茗戰，必會一爭高下的話，那麼分茶則是一件充滿人文情趣、其樂融融的烹茶趣事。

1.何為分茶大法？

我們首先「科普」下，何為分茶大法？

因為沒有留下足夠的歷史資料，如今我們只能從先人的片言隻語中去揣測或者想像這一獨特的中華茶藝。

分茶流行於南北宋時期，是當時常見的一種茶藝展示，深受文人墨客、高僧大德、官場大咖，甚至是皇帝的青睞。

大名鼎鼎的詩人陸遊曾在詩中寫道「矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶。」他用細膩的筆觸勾勒出了分茶作為當時一種高大上文娛活動的存在。

現代分茶展示，妙茶生花

分茶重點在於用沸水沖點末茶，而且茶具非盞不可，最好是兔毫盞，以便茶與水相遇時能夠在盞面上幻變出各種奇妙的畫面，所以有人稱之為「茶百戲」或「水丹青」。

按照古人的說法，應取其渾然天成的「巧」與「變」，今人的分茶則太有意了，少了這份巧意，變化亦不能隨心所欲。

2.緣何失傳？

這麼富有意趣的樂事、趣事緣何宋亡後就失傳了呢？

從歷史意義上來看，這不能不說是古老中華茶藝的一大損失和遺憾。

宋代採取重文輕武的施政方針，應該說是我國古代歷史上經濟與文化教育最繁榮的時代，這也為分茶的誕生與發展奠定了社會基礎。

但是當時的分茶雖然十分流行，卻僅僅是流行於皇宮貴族、士大夫以及文人紳士、寺院僧人等社會精英階層，普羅大眾忙於生計，也並不具備高雅的文化審美情趣，因而並沒有廣泛的群眾基礎，隨著政治經濟的歷史變遷，逐漸失傳也有其必然性。

宋代茶文化空前繁榮

再者，到了南宋以後，各地制茶相繼出現了炒青散茶，明代開國皇帝朱元璋的一紙政令，更是讓散茶從此取代餅茶，成為茶葉的主體形式一直流傳至今。與此同時，泡茶的方式也相應的發生了變化，分茶變成了泡茶。

如今，又逢太平盛世，分茶這朵茶藝奇葩理應在當下重煥光彩，而且變得更加接地氣，讓人們體驗到茶世界的精妙。

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義芳君出身多彩茶鄉，從小諳熟茶事，胸懷對故土鄉情的執著守望，樂享關乎茶與生活的點滴感悟，期待與您的茶緣！

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