花螺這樣吃才鮮美，口感脆嫩，麻辣鮮香，上桌就搶光

廚方日記——食譜日記

第121篇

辣酒煮花螺

終於等待熱愛美食的你

食材及用料

主料：花螺400g

輔料：小蔥適量 | 姜適量 | 蒜適量 | 小米椒6個 | 青椒2個

調料：鹽1茶匙 | 生抽1匙 | 白酒適量 | 食用油適量 | 胡椒粉適量 | 陳醋適量 | 白糖適量

【視頻：製作流程】

溫馨小貼士：花螺富含豐富的蛋白質和維生素，還能為身體補充豐富的微量元素，我們在生活中可以適當的食用！

詳細圖文流程講解，請戳下方！

【圖文：製作流程】

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將花螺放在清水內靜養吐沙後清洗乾淨控干水分備用

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將小米椒切圈，蔥，姜，蒜切末備用

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鍋內添油，燒熱後下入蔥姜蒜爆香，加入一半青紅椒炒香後添適量清水

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放入八角，桂皮煮開，再加入適量白酒，生抽，陳醋和剩下的青紅椒圈燒開

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將洗凈的花螺放入鍋內，大火煮5分鐘，煮開後加入適量白糖、鹽，胡椒粉後翻勻，即可出鍋裝盤

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一道香辣適口的辣酒煮花螺就做好了

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