康熙爷的一次迷路，竟让这道平民粥逆袭写进御膳房食谱？！

玉米粥，也叫棒子面粥，是用玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的粥。它，很廉价，在很多小吃城里，点一个盖饭就会白送一碗，它，口感也很一般，现在很多的小伙伴嫌它糊嘴而不爱喝。就是这么一道极其不起眼的，甚至在百姓闹饥荒吃不上白面的时候才会吃的食物，竟然打败了诸多的山珍海味、特色小吃，成功逆袭写进了万里挑一的御膳房食谱，它是怎么做到的？别急，听小编慢慢道来。

康熙像

话说有一年，康熙皇帝带着侍从到滦平的长山峪一带打猎，打了一天，也没什么收获，无非三只野兔两只獾。眼瞅太阳就要落山了，随行的提醒康熙：万岁爷，时候不早了，咱们该往回走了。康熙感到十分败兴，却也无可奈何。就在康熙准备驳马奔回走时，忽然在远处发现一只梅花鹿，这鹿一见康熙，撒腿就跑。康熙一看，嘿！可赶上这波啦！这可不能让它跑咯！驾！驾！只见他不理身边的众随从，快马加鞭，逐鹿而去。也不知道追了多久，天色渐黑，一个没注意，鹿跑进树林里，再也找不到踪迹了。康熙累得气喘吁吁，身边没一个人跟上来，于是，他只好松松缰绳，策马往来的方向溜达，一方面喘喘气，一方面也迎迎一众侍卫随从。

康熙走着走着，突然见前面有灯光，他定睛一看，原来是一家农舍。康熙拴住了马，向农舍走去，远远地从窗子里看到几个人围坐在桌子旁。走近了农舍，借着灯光，康熙看清了屋里的情况：一张饭桌上摆着热气腾腾、焦黄焦黄的玉米面干粮和香喷喷的玉米粥，还有野兔肉炖蘑菇、烧杂菌等等山野美味，香味一阵一阵扑鼻而来，真是馋人，桌子旁围坐着一老三少，看穿着打扮都是山里人，这时候是正准备吃饭。

康熙累了一天，这时候瞬间感觉饿的前胸贴后背，嗓子眼儿好像有个小手儿伸出来，他真想马上进去和他们一起撮上这一顿。可他是九五之尊啊，怎么好去开口呢，何况又没带银子。可是实在是太饿了，也顾不得那么许多了。于是，他拍打屋门，向一家人施礼说：“老丈，我是过路的，因为天晚了，肚子也饿了，想借一餐，明天一定多付银两。”山里人直爽好客，一听说远来的客人，立刻让到上座。康熙略略客气几句，就和这一老三少吃了起来。康熙觉得从来没有吃过这样香美的饭菜，但是他最爱吃的还是玉米粥，又粘乎，又爽口，样子也好看，就像珍珠粒一样。康熙一连吃了三碗。

康熙吃完饭，问道：“这么好吃的饭菜是谁烧的，一定是个巧媳妇吧？”老人说：“不是，我家没女人，我老伴去世得早，家里只有我和这三个儿子。老大打猎，老二砍柴，老三在家种菜做饭。这饭菜就是老三做的。”康熙看见老三长得眉清目秀，也很喜欢。正在这时，皇帝的侍从在外边看到皇帝的御马，找了进来。这家人这才知道来客是皇帝，惶恐万分，赶紧磕头。康熙笑着说：“看你们一家快快乐乐享太平，朕很高兴！”他吩咐赏银百两，才乘马而去。过了几天，康熙想起了好吃的玉米粥，派人找到老汉的三儿子，让他在御膳房里专做玉米粥。

从此，玉米粥便写进了御膳房的食谱。虽然只是个传说，但是玉米粥能“混”进宫廷食谱，除了有康熙爷的力挺，也与它本身的营养有关。据媒体报道，美国白宫的营养师在给总统制定的食谱中，总是少不了“每周喝两顿玉米粥”。这个习惯据说从尼克松时代一直沿用至今。这碗平凡的玉米粥为啥如此受到青睐呢？原来，玉米就被世人公认为“黄金作物”。研究证实，玉米中除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素以外，还含有核黄素、钙、镁、硒、谷胱甘肽、多种维生素（特别是维生素E）和脂肪酸等营养物质。这些营养物质对人们预防心脏病、癌症、高血压、高脂血症等疾病均有一定的作用，同时还具有延缓衰老的保健功效，所以说，玉米粥是一种难得的保健佳品。

咱们可不要小看这碗普通的玉米粥，天冷了，明儿个赶紧喝上一碗吧。

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