記住十個習慣健康一生 5種散步方式助長壽

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編者按：隨著生活水平的提高，健康成為我們最關注的話題。什麼才是健康的食品？生活中如何預防身體的疾病？這都成為了大家關注的焦點。人民健康網推出《金台養生園》欄目，每周為您盤點最養生的生活方式，帶您走進健康園地。

記住「一到十」良好習慣伴一生

世界衛生組織對健康所下的正式定義為：「健康是指生理、心理及社會適應三個方面全部良好的一種狀況，而不僅僅是指沒有生病或者體質健壯。」那麼如何保持健康呢？總結起來，應該做好這「一到十」。

一個目標要記牢：控制理想體重是目標。胖人一般食慾好，對食物來者不拒，而瘦人則常常是挑食、吃不多，或者食量不差，但吸收不好。

兩個方法調體重：我們可以通過飲食和運動兩個方法來調整體重，即控制總能量、適量運動。

三頓正餐須吃好：以白班工作節奏為例，提倡每日吃3頓正餐，每餐包括主食、肉、蛋、奶、蔬菜，加餐可適量吃些水果和堅果。

四類食物勤交換：食品交換份表把食物分成4大類（谷薯類、蔬菜水果類、肉蛋類和堅果和油脂類），大家可以根據需要合理交換，選擇食物。

五種顏色要吃夠：另一個選擇食物的方法就是按顏色，青、紅、白、黑、黃色食物都要吃到。

六個鍛煉時間把握好：每天可以找到6個鍛煉的時間點，每個時間點堅持10分鐘以上即可。

七種情志得控制：人都有七情六慾，醫學上常指喜、怒、憂、思、悲、恐、驚7種情志。無論遇到什麼情況，都要調整好情緒。

八小時精力應集中：倡導8小時集中精力在學習和工作上，以滿足我們的成就感。

九（酒）要限量：不要試圖通過飲酒來改善健康。酒除了增加能量攝入外，在營養學上還沒有把它列為營養素。

十項健康：努力做到上面的9條，相信您離世界衛生組織的十項健康標準就不遠了。

5種散步方式，選對了才養生！

散步是一項有益健康的活動，被世界衛生組織定為「世界上最好的運動」。散步既不需要任何體育設施，又不需要指導老師，也是應用最為廣泛的鍛煉項目，尤其對老年人來說，散步是理想的鍛煉方式之一。散步的益處很多，但是也需要因人而異。不同的體質者應採用不同的散步方式。

01

體弱者：甩開胳膊，大步跨 體弱者要達到鍛煉的目的，每小時走5公里以上最好，走的太慢達不到強身健體目的，只有步子大，胳膊甩開，全身活動，才能調節全身各器官的功能，促進新陳代謝。而且時間最好在清晨和飯後進行，每日2~3次，每次半小時以上。

02

肥胖者：長距離疾步走 每日2次，每次1小時，步行速度要快些。這樣可以使脂肪燃燒，從而減輕體重。

03

高血壓患者：腳掌著地挺起胸 高血壓患者散步，步速以中速為宜，行走時上身要挺直，否則會壓迫胸部，影響心臟功能，走路時要充分利用足弓的緩衝作用，要前腳掌著地，不要後腳跟落地，因為這樣會使大腦處於不停的振動，容易引起一過性頭暈。

04

冠心病患者：緩步慢行 冠心病患者散步步速不宜過快，以免誘發心絞痛。應在餐後1小時後再緩慢行走，每日2~3次，每次半小時，長期堅持可促進冠狀動脈側支循環形成，有助於改善心肌代謝，並減輕血管硬化。

05

糖尿病患者：擺臂甩腿挺起胸 糖尿病患者行走時步伐盡量加大，挺胸擺臂。用力甩腿，最好在餐後進行，以減輕餐後血糖升高。每次行走半小時或小時為宜。但對正在用胰島素治療的患者，應該避開胰島素作用的時間，以免發生低血糖反應。行走一般選擇在餐後半小時，而且活動時間也不要超過1小時。

這樣喝水最養胃！喝水養生記住這4個數

35℃～40℃溫水

護胃養腸道

35℃～40℃的溫水，是胃腸道感覺最舒服的溫度。

俗話說「十胃九病」，胃作為人體重要的消化器官，非常容易得病的，必須小心呵護。晨起喝杯溫開水，能幫腸胃道「減負」。而且，溫開水能幫助緩解便秘，降低腦血栓、心肌梗塞的發病率，還能幫助吸收早餐中的營養。因此，清晨起床後，一定記得喝1—2杯(200—400毫升)的溫開水。

養護腸胃，不建議喝太熱或太涼的水，過燙的液體進入食道，會破壞食道黏膜和刺激黏膜增生，誘發食道癌，這已是醫學界的定論。而攝入冷飲會使胃腸黏膜突然遇冷而使原來開放的毛細血管收縮，使平滑肌痙攣，可以引起胃腸不適或絞痛甚至是腹瀉。

45～50℃水

寶寶喝奶粉最安心

用45℃的溫水沖奶粉(大部分奶粉)，奶粉溶解最好!

研究表明，從感官角度分析，用45℃左右的水溫沖泡嬰幼兒奶粉，其香味最純正、溶解性最好，奶液均勻、無掛壁現象。經實驗表明，如果水溫過涼(以25℃為例)，奶粉會有無法溶解的白色顆粒(也就是俗稱的沖泡不開)。而如果水溫過熱( 70℃)牛奶中出現了少量的白色大顆粒，有奶粉掛壁現象，且出現少量的奶粉團塊。(90℃)水沖泡的奶粉出現大量白色大顆粒和奶粉團塊。

可見低溫下奶粉無法徹底溶解，而高溫下奶粉中的蛋白髮生了變性，形成了不易溶解的顆粒和團塊。因此，家長們該知道了，用45℃的溫水給寶寶沖泡奶粉最好。

此外，嬰幼兒配方奶粉中存在著多種對熱敏感的營養物質，比如維生素C、維生素A、DHA等，研究表明隨著沖調溫度的升高，熱敏感營養物質的破壞也隨之加劇。50℃的溫水中加入配方奶粉搖勻後溫度基本可達到37℃左右，這個溫度接近體溫可直接餵食寶寶。

低於55℃的溫水

沖泡蜂蜜最佳溫度

蜂蜜營養豐富，屬於天然營養佳品。蜂蜜中含有澱粉酶、蔗糖轉化酶、葡萄糖氧化酶、過氧化氫酶等多種生物酶，蜂蜜中酶活性是蜂蜜生物活性的重要標誌，也是判斷蜂蜜品質的重要指標。

國家標準規定合格的蜂蜜產品澱粉酶值需不低於8mL(1%澱粉溶液)/(g·h)以上，有實驗顯示，如果沖蜂蜜的水溫高於60℃酶變性失活會比較快，因此建議大家採用低於55℃的溫水沖泡蜂蜜。這樣既可以很好的融化蜂蜜，也可最大程度的保留蜂蜜的營養。

85℃熱水

泡茶味道醇、營養佳

研究顯示，飲茶能降低心血管疾病，其中烏龍茶使男性心血管疾病死亡危險降低61%，綠茶使女性的患病率降低 58%。對老年人的研究發現，如果老人堅持每天飲茶，跟不喝茶的人相比患心血管疾病死亡危險下降82%。

既然喝茶那麼好，到底怎麼喝才能讓茶葉的香和營養最大化呢?茶多酚是綠茶的重要生物活性成分之一，茶多酚的最佳溶出溫度為80℃左右，綠茶中的咖啡鹼是茶湯澀味的主要來源，咖啡鹼的最佳溶出溫度為88℃左右。所以選擇85℃沖泡一方面可儘可能多地溶出茶多酚，同時減少咖啡鹼的溶出，從而保證茶湯色澤嫩綠明亮，滋味鮮爽甘醇。

85℃水泡茶能保證茶葉的快速舒展和香味的釋放。（綜合健康報、中國中醫藥報、健康報）

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