餛飩皮的新吃法，天越冷，吃這個越舒服！

這道面片湯看起來平淡，卻十分舒心養胃又好消化，孩子和老人都可以吃。再者，麵食與雞蛋和各色蔬菜搭配，營養豐富全面，很適合日常食用。做法也不難，用現成的餛飩皮來做，省時省力，十幾分鐘就可以做好。下班後，絕對不用折騰就可以吃上熱氣騰騰的晚餐。親們試試看就知道了~

具體製作方法

第一步：準備食材。餛飩皮300克、香菇幾朵、胡蘿蔔半根、菠菜幾棵、雞蛋2個、大蔥少許、姜少許。

第二步：把香菇切丁、胡蘿蔔切片、菠菜切段、大蔥姜切末備用。

第三步：把餛飩皮切成小塊。（一般一張餛飩皮切4塊就可以了。）

第四步：雞蛋打散備用。

第五步：鍋中倒入少許食用油，油熱後把蛋液倒入鍋中滑炒至凝固，然後盛出備用。

第六步：再往鍋中倒入少許食用，油熱後把蔥薑末放入鍋中煸炒出香味，再把香菇和胡蘿蔔放入鍋中煸炒均勻，然後放入1勺生抽翻炒均勻。

第七步：往鍋中倒入適量的清水，大火燒開後轉中小火再煮5分鐘。（多煮一會可以讓湯更加鮮美。）

第八步：轉大火，把面片放入鍋中。（面片放入鍋中時，一定要迅速的將面片打散，不然容易粘連在一起。）

第九步：將菠菜段和雞蛋放入鍋中，再放入2勺鹽、半勺雞精調味。再次煮開即可關火，然後淋上少許香油就可以盛出開動了。

多說幾句：

1、 如果能買到現成的面片，那樣更好。如果買不到，餛飩皮和餃子皮都可以選擇，只是餃子皮的口感略厚一點。當然，如果有時間的話，也可以自己來做面片。

2、 關於蔬菜，完全可以按照自己的口味來選擇。

3、 往湯里放一點姜，可以更好的驅寒。不想吃到姜的同學，可以把姜切的稍大一點，在煮好後把它挑出去就可以了。

4、 這道湯食趁熱吃最好哦~

大家在烹飪這道菜的時候，有什麼問題都可以加微信公眾號 「leyou517」問詢。我會一一認真回答。

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