掌握這三點，你也可以挑選一顆新鮮皮薄水份足的火龍果！

經常去菜市場看多點，成熟的香味比較濃郁，聞起來有果香味道，皮厚很結實越重越好。火龍果越重，則汁越多、果肉也越豐滿，所以購買火龍果時應用手掂掂單個火龍果的重量，越重的越好。越紅越好。表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。越胖越好。不要挑選瘦長型的，越胖代表越成熟，清甜而不會有生澀的味道。

一是成熟度，二是新鮮度。

成熟度越高的火龍果，甜度會相對提升，所以應該挑選成熟度高的火龍果。作為普通人，我們很難通過肉眼來分辨火龍果的品種，但成熟度，其實是可以通過肉眼來區分的。

什麼樣的火龍果成熟度更高？

果實飽滿，皮偏紅，果子上的鱗片比較短，表皮光滑像快要裂開，這是火龍果成熟的標誌。

1.看火龍果的顏色。火龍果的表面越紅，說明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮，否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。

2.掂掂火龍果的重量。挑選火龍果時，要多掂量一下，多拿起幾個比較一番，挑最沉最重的火龍果，這樣的汁多、果肉飽滿，非常好吃。

3.根據火龍果的形狀。挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長的，那樣的不甜，水分少，不好吃。4根據火龍果成熟的程度。

不要挑選熟過了的，或太生的，都不好吃。可以用手輕輕捏一捏，按一按，如果很軟說明火龍果熟過了；如果很硬，按不動，說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。看火龍果的表皮光滑度。挑選火龍果時，如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會越好吃！

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