列強要瓜分中國，軍閥抄起刀叉打開「人頭菜」，列強不敢囂張

王士珍是河北正定人，是北洋軍閥巾的一個首領，他當政時間不長，不像段祺瑞、馮國璋等軍閥那麼名望大，其實他的地位甚至比這些人高，而且也頗有愛國之心。

那時候，世界列強都垂涎中國這塊肥肉，要通過北洋政府在中國撈到好處，他們召集一個「六國會議」，即由英、美、俄、日、德、中參加，表面上中國作為一個大國與其他五國處於同樣地位，平起平坐，實質上是在會議上五國要瓜分中國，要中國參加，只不過是去簽字承認而已。

代表中國出席會議的是王士珍，他深感自己擔子沉重，因此，他認真細緻地做著準備工作，而且提早到達柏林10多天，以便與當地人士搞好關係，聯絡感情。

王士珍的做法很奇特，他不但與各國的外交使節、上層人物頻頻交往，而且還與這些大人物的隨從和服務人員友好相處，交上了朋友，這使得這些「下人」們備覺親切，都願意向他提供情況。

德國代表團中有個廚子覺得王士珍夠朋友，便通過中國代表團的隨行翻譯提供了一個秘密，原來五國列強代表已經密謀好了，要先給王士珍出個難題，就是要他解開那個廚子做的「人頭菜」。 「人頭菜」顧名思義是將菜肴做成人頭樣子，其中暗設機關，很難解開，中國人看都沒有看到過，就是那些外國代表，一不小心，也會鬧出笑話，但那個廚子把解「人頭菜」的方法告訴了王士珍。

會議開始了。各國代表圍桌而坐，但誰也不提會議議題，閑扯了一陣，競有人提議品嘗德國風味菜。片刻間，「人頭菜」端到，五國代表會心一笑，紛紛謙讓，誰也不肯伸手分菜。但是，眼光都盯在王士珍的身上。意思是要看他當眾出醜。

王士珍強壓怒氣，說： 「王某獻醜了：」於是他抄起刀叉，依著廚子告訴的方法，麻利地打開了這盤「人頭菜」。

各國代表無不大驚失色，對王士珍刮目相看。這個難題，不僅沒有難倒王士珍，反而給了各國代表一個下馬威，使他們不敢過於放肆和囂張，因此這次會議沒達成任何蠶食中國的協議。

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