2.6億，慢性病正在威脅每一個中國人！

提起慢性病，你可能覺得這跟你毫無關係，這些離你的生活很遙遠。然而，我們先來看一組數據：

目前中國已有2.6億慢病患者，並朝著年輕化方向發展。慢病導致的死亡已佔我國總死亡的86.6%，導致的疾病負擔已佔總疾病負擔的70%。

雖然這數字讓人不敢置信，但這確實是真實數據！所以，請不要以為這個數字離你很遙遠。高血壓、高血脂、高血糖、慢性肝病、慢性肺病……相信你都不陌生，它們都是慢性病的一員。

據統計，我國成人高血壓病患病率為18%；在20歲以上的成年人大約十個人里就有一個是糖尿病患者，慢性疾病發病年齡段正趨向年輕化。

慢性病是如何形成的？

大家知道，造成心臟病，癌症，高血壓，中風，糖尿病，骨質疏鬆等慢性退化性疾病的原因是由於長期的營養缺乏或失衡以及人體內自由基對細胞的侵害所致。

有人不禁要問，如今吃喝不缺，怎麼會營養缺乏或失衡的呢？

其實，人體營養缺乏或失衡的原因有很多，其中主要原因分為：

• 食材本身營養素在減少

由於耕作方式的改變，例如化肥、農藥的大量使用，室內栽培，無土栽培等方式，將食材提早採收；另外，還有一些食材由於冷凍存儲時間過長等都會讓食物失去很多營養素。儘管人們吃了蔬菜水果等食材，但所攝取的維生素和礦物質往往不足或不平衡。

• 生活環境中有害物質增多

水，空氣，土壤等的污染使得人們生活的環境中充斥著許多有害物質，如食物中的農藥，空氣中的有害氣體及PM2.5等，水污染，土壤中的有害重金屬和化學物質等，都會傷害人體並迅速消耗體內的營養素，破壞細胞、臟器的功能。

• 食品污染

食物在處理過程如：洗，切，烹調時容易造成營養物質其是水溶性的維生素等的流失；食品加工中各類添加劑甚至一些不法商家為了追求所謂的色香味而添加的有毒物質如三聚氰胺，蘇丹紅，吊白塊等都會造成不同程度的食物污染。

• 生活方式不當

抽煙，喝酒，熬夜，吃夜宵等，使身體處於疲累的狀態，會降低和阻擾營養素的吸收，易造成營養素流失與營養不足；偏食易造成營養失衡。

• 營養過剩

慢性病增多，也跟營養直接過剩和不運動，導致的營養沉積有很大的關係。

以上這些意味著什麼？是否說明了大家一方面在努力地改善著生活，另一方面全民族在用不好的生活方式在慢性自殺呢？

大量的研究已表明，八成慢性病的發病率與飲食有明確的關係，均衡營養、合理膳食已成為保證人體健康的基石。而且，慢性疾病重點在於預防，而不是治療。

十大飲食習慣，逆轉慢性病

經科學研究發現，合理飲食可以防治的常見疾病有：高血壓、糖尿病、脂肪肝、高脂血症、高尿酸血症、乳腺癌等。

那麼，怎樣保持膳食和營養平衡，遠離各類慢性病？

01

有針對性的吃

1、飲食要規律，不偏食。早餐很重要，健康的早餐應該既有充足的碳水化合物，又應該富含蛋白質、膳食纖維、各種維生素礦物質。晚餐盡量清淡些。另外不可暴飲暴食。

2、多攝入當季新鮮蔬菜、水果，因為生長在當季的蔬菜水果，其維生素、礦物質含量往往高於人工栽培的蔬菜水果，其整體營養價值要高的多。

3、食物講究粗細搭配，全穀物食材可以增加飽腹感，還能起到調整血脂血膽固醇的含量，減少心腦血管疾病的發生率。而老年人或者患有胃腸道疾病的人則要注意粗糧的比例不應該太高，否則會使胃腸道負擔加重。

4、限制飽和脂肪酸、反式脂肪酸和膽固醇含量多的食品，這類食品均能增加血管、人體各臟器的壓力，使得患高血壓、高血脂、糖尿病、痛風及各種心腦血管的風險大大增加。

5、堅持少鹽少油的原則，注意清淡飲食，食鹽攝入過大會影響血壓，血壓升高會進而引起各類心腦血管疾病的發生，油脂過多同樣會引起許多疾病。

02

科學合理的喝

1、每天攝入奶製品，奶類是目前最方便、性價比最高的補鈣來源，而且奶類還富含蛋白質、各種礦物質、維生素，營養價值非常高。適當增加豆製品、海產品類。

2、減少飲料和含糖量高的食物攝入，這類食物往往熱量極高，造成超重、肥胖，而且還會影響其它營養物質的吸收。

3、保證充足的水分。建議大家額外至少補充1200-1500ml水，以白開水和清淡的茶水為主。

03

健康正確的生活習慣

1、戒煙限酒，吸煙過程中產生大量的有毒物質通過口鼻進入肺部毛細血管，長期以往血液中積累了大量對人體不利的物質，導致各類疾病的發生；而酒類是高熱量的物質，其在增加大量能量的同時帶給人們的益處卻相對很少。

2、保證充足的睡眠和適當的鍛煉，早睡早起有利於身心的恢復，鍛煉可以消除多餘的脂肪和熱量以維持體重，改善心臟、血液循環系統，加快新陳代謝，預防慢性病發生，改善睡眠質量和減輕精神壓力。

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