這些店可以拯救你的中國胃
對於在海外漂泊的學子和在海外長時間旅行的人來說,最幸福的時刻莫過於能夠吃上一口地道的家鄉菜,恍如回到了家鄉的懷抱。
那麼打算去英國玩耍、以及在英國留學的筒子們,你們的福利馬上來了。小編為大家搜羅了幾家英國當地最具人氣的中餐館,大家要大飽口福啦!
一、倫敦人民公社(Baozi Inn)-北方風味
「食堂辦得好,生產勁頭高。」是中國50年代社會主義革命時期遍地開花的人民公社組織的口號。而在倫敦中國城 Newport Court 上這間就叫做人民公社(Baozi Inn)的餐廳,店如其名,是一間名副其實的「好」食堂。
就拿人民公社每天新鮮熱氣騰騰的包子來說吧,薄皮大餡的包子使用精選麵粉與餡料蒸制而成。其如拳頭般大小的尺寸更是在倫敦中國城的左鄰右舍中無出其右。一口咬下,勁道的麵皮韌性十足,而多汁的豬肉餡或蔬菜粒滿口留香。怪不得人民公社餐廳的英文名叫做「Baozi Inn」(包子客棧),可以說實至名歸。
不過說到「客棧」,各位客官可不要誤解為武俠小說里武林俠士們把酒切磋的地方。人民公社就像是一個中國北方典型的農家小院——樑柱上掛著成串的玉米和辣椒,牆上貼著革命時期的標語和宣傳畫,裡屋還有毛主席的畫像在看著正在大快朵頤的顧客們。這種久違的溫暖,就像是那個純真年月中「三畝地、一頭牛,老婆孩子熱炕頭」的真實寫照。
在這樣一個充滿濃濃的「家」韻味的餐廳里,你也當然能夠找到許多地道的家常小菜和街頭小吃。諸如酸酸甜甜的糖醋排骨、香辣可口的四川擔擔麵、分量十足的紅燒牛肉麵等等,是一個適合三五好友在遙遠的英倫用懷念家鄉美食的地方。
人民公社餐廳還為你準備了名揚四方的「人民公社串串香」。一根根竹籤穿起的蝦丸、百葉、木耳和豬腸,在熱辣的湯汁中翻滾之後,配上孜然和香菜,是對巴蜀美食最崇高的致敬。如果再來上一瓶冰鎮青島,你的舌尖和胃一定會忘記這裡其實是距離川渝盆地千里之遙的英倫腹地。
二、文興酒家 Four Seasons-粵菜和燒臘
倫敦中國城 Wardour Street 上的文興酒家是「文興」系列餐廳的「三弟」。它繼承了「大哥」(Gerrard Street 上的文興酒家)和「二哥」(同樣位於 Gerrard
Street 上的文興小廚)的優良傳統——使用世界聞名的愛爾蘭 Silver Hill 農場出產的鴨子製作的燒鴨(被《金融時報》評為「全世界最美味的燒鴨」)和燒臘。但同時「三弟」也以自己舒適、快速但不失美味的特點贏得了許多忠實的食客。
Wardour Street 上的文興酒家博取眾家之長,除了燒臘,他們還為大家準備了麻辣鮮香的四川佳肴,從宮保雞丁到夫妻肺片,在小巧的店內為大家帶來來自全中國的地道美食。
小碟盛裝的美食非常適合分享,比如黃金大蝦和水煮魚就最受附近上班族和遊客的青睞。在 Wardour Street 上的文興酒家,速度與美食並不矛盾,在這裡,你能以快餐的速度享用到正宗、美味的中華料理。
推薦菜品:文興燒鴨、燒肉、雙拼燒臘飯、牛肉雲吞面
三、錦里創意川菜(JinLi Restaurant)-川菜薈萃
想知道什麼樣的川菜能讓四川人也讚不絕口?麻、辣、鮮、香四元素缺一不可。
Leicester Street 上的錦里創意川菜不僅具備傳統四川烹飪所必備的種種風味,也繼承了川菜靈活多變,菜式自選的特點。
來錦里,一定不能錯過招牌錦里烤魚。當一大盤新鮮出爐的烤魚被端上桌,聽著佳肴在酒精爐的火苗下滋滋作響,看著盤裡艷紅的辣椒、聞著油脂和香料在加熱作用下散發出的誘惑氣息,你一定無法控制握著筷子的手,忍不住要立即戳進魚的身體,一嘗那包含脂肪、細膩動人的魚腹肉。如果你不僅僅滿足於隨烤魚附贈的配菜,不要忘記在點菜時告知服務員菜單上你最無法抗拒的選項,然後靜待一場視覺、味覺和聽覺的精彩演出。
四、金龍軒(Golden Dragon)—港味
「民以食為天」。千百年來,中國博大精深的美食傳統與文化通過一代代人的傳承,才有了今天的模樣。而對倫敦中國城金龍軒(Golden Dragon)的 Lam 女士來說,有了中國菜就有了家的感覺。
打開金龍軒的菜單,每一道菜都是耳熟能詳的港式菜肴。鳳爪排骨飯的甜香與溫馨,香菇滑雞臘腸飯的軟糯與清香;叉燒滑腸粉粉皮和叉燒肉交織出的和諧美味,雪菜、鴨絲和鴛鴦粉在嘴裡奏出的美妙交響……雖然每一道菜都是那麼熟悉,但每一口都是對港式飲食文化的一次重新體驗。
為了給顧客提供最佳的美食體驗,金龍軒的三位主廚每天早上用從全世界選購最優質的原料——來自愛爾蘭 Silver Hill 的肥鴨,來自蘇格蘭的海產生鮮,來自泰國的蛤蜊大蝦等等——在店裡為大家新鮮炮製當日佳肴。相信他們幾十年的烹飪經驗一定能滿足你最挑剔的味蕾。
五、大躍進 (Baiwei)—社會主義氣息的川菜館
「革命不是請客吃飯。」但在倫敦中國城的大躍進(Baiwei)川菜館,請客吃飯才是真正的革命。
從萊斯特廣場(Leicester Square)地鐵站出來,向左進入 Little Newport Street 你就能看到大躍進如水煮魚辣湯般火紅的招牌。不僅店外的招牌紅,店內的裝潢更是「紅上加紅」——中國上世紀中葉社會主義時期風格的壁畫和滿牆的革命標語讓人眼前一亮。在這裡吃上一餐,不僅滿足了食客們的味蕾,也是對「激情燃燒的歲月」的致敬。
在大躍進,燃燒的遠不止歲月,還有那火辣辣的舌尖。以正宗四川菜肴聞名的大躍進將來自中國西南盆地的麻辣鮮香原封不動地帶到了倫敦。大躍進的菜式不多,但每一道都是一封寫給「辣妹子」們的情書——口水雞、水煮魚、竹香牛肉、辣子雞丁(吃到最後在一堆辣椒粒中翻刨出一塊「落網」的雞丁,才是至高享受)……當然,你也能在菜單上找到並不太辣的麻婆豆腐、麻醬鳳尾、宮保雞丁和豇豆雞絲……
2013年,倫敦水月巴山集團憑藉大躍進和人民公社兩家川菜館,在倫敦中國城裡掀起了一股「熱辣風暴」。讓習慣了粵菜的溫婉和清新的中國城增添了一抹火辣的亮色。英國著名的美食作家Fuchsia Dunlop也曾到店裡品嘗這地道的東方熱情。
總之,就像大躍進的英文名「Baiwei」(百味)說的一樣,準備好讓你的舌頭燃燒起來吧。
六、五月花小菜館(New Mayflower)-粵菜
如同當年滿載歐洲拓疆者前往美洲大陸的「五月花」號一樣,倫敦中國城Shafesbury
Avenue上的五月花小菜館(New Mayflower)也將地道、美味的亞洲美食帶到了倫敦。他們用多達169道精美菜肴和40款粵式點心,給繁忙的倫敦西區增添了一抹來自亞洲的亮色。
作為倫敦中國城裡歷史最長的餐廳之一,五月花小菜館數十年如一日地為眾多顧客帶來無以倫比的海鮮美食。每天早上,五月花小菜館都會從中國城當地的市場里精選最新鮮的魚、蝦、蟹等等食材,只為保證每一道菜式的新鮮與美味。
五月花小菜館的海鮮種類眾多,無論你喜歡龍蝦還是肥蟹,生蠔或者帶子,你都能在五月花小菜館找到你的所愛。還有鱸魚、龍脷(比目魚)、鱔魚等等……實在是餐廳中的水族館。而五月花小菜館其它的招牌美味還有名揚四海的檸檬雞,一塊塊炸得金黃的雞肉像疊疊樂(Jenga)木塊一樣碼放得整整齊齊,覆蓋著流香四溢的檸檬醬汁,讓人食慾大開。五月花小菜館還為大家準備了眾多粥湯供君選擇,除了生魚片粥、艇仔粥,還有鴻圖窩面、叉燒湯麵等傳統粵菜中倍受歡迎的菜品。
五月花小菜館的街對面,正是世界四大音樂劇之一《悲慘世界》的皇后劇場(Queen』s Theatre)。而在不遠處,還有無數劇場、商店、博物館。沒錯,這裡就是倫敦最熱鬧的
Soho 區。要是在附近玩累了,就來店裡享受片刻的寧靜和美食吧。
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