食物也會影響人的情緒，避免食物情緒干擾應該這樣吃！

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除了前途不明朗的工作、糟糕的感情關係，你有沒有想過影響你情緒的還有可能是你的食物？科學家通過改變罪犯攝入的食物中的維生素、礦物質、必需脂肪酸等，發現攝入此類食物的罪犯暴力行為減少35%。停止攝入後，暴力行為增加40%。可見，食物與情緒的關係尤為密切。

健康如何被情緒干擾？??

醫書早有記載，」氣血生和，百病不生，一有抑鬱諸病生焉」。當我們心情低落時，會引起中樞神經系統的功能發生變化，明顯對什麼都提不起精神，消化液分泌減少，難以形成飢餓感，進食量減少，而身體的消耗卻增加了。長此以往導致營養缺乏，體力不濟，血糖水平失衡，身體健康狀態被影響。那麼我們應該如何巧妙地利用食物來調養身體呢？

?那些讓我們快樂的根源???

色氨酸：必須依靠食物補充。色氨酸被人體吸收後，能合成神經介質5-羥色胺，它就像身體里的「信使」，有效發揮調節作用，使心情變得平靜、愉快。富含色氨酸的食物有魚肉、雞肉、蛋類、乳酪、燕麥、香蕉、豆類及其製品等。這些食物最好與糖類含量多的食物，如蔬菜、水果、米、面等一起食用，以利於色氨酸的消化、吸收和利用。

酪氨酸：也是維持腦部功能所需的物質。酪氨酸在體內轉化成腎上腺素，能提升積極的心態。

乳酪製品、柑橘、腌漬沙丁魚等，在早餐前30分鐘食用。成人每日適宜補充酪氨酸1000～3000毫克。

選擇那些讓你快樂的食物，能夠對你的情緒起到控制作用。

1、香蕉

香蕉實際上就是包著果皮的「安眠藥」，它除了含有豐富的複合胺和N-乙醯-5-甲氧基色胺之外，還富有能使肌肉放鬆的鎂。

2、蜂蜜

糖份具有興奮作用，所以滴幾滴蜂蜜到溫奶或者香草茶中也是有助於睡前放鬆的。

3、杏仁

杏仁同時含有色氨酸和松矮飄肉的良藥——鎂。所以少量的吃利於心臟健康的堅果也是催眠的又一妙招喔！

4、土豆

一個小土豆是不會讓你變胖的，相反它能夠清除那些妨礙色氨酸發揮催眠作用的酸化台物。

5、溫奶

睡前喝杯溫奶有助於睡眠的說法早巳眾人皆知，因為牛奶中包含一種色氫醱，它能夠象氨基酸（氨基酸食品）那樣發揮鎮靜的功效。而鈣{鈣食品1能幫助大腦充分利用這種色箋酸。

??讓人放鬆的成分????

精神壓力是萬病之根源。為了消除壓力，應多攝取富含鈣成分的食物。生吃芹菜或魚肉炒芹菜都可以使血液變得潔凈，穩定神經。此外，用開水沖開核桃粉再添加些許白糖，能消除不安。

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讓人打起精神的成分

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身體沒有任何異常出現，但就是打不起精神時，最好攝取大量的蛋白質。研究結果表明蛋白質在消化過程中能消除酪氨酸等氨基酸障礙物，促進神經傳輸物質的活動，使你恢復精神。具體可以吃一些高蛋白、低脂肪的酸奶或雞蛋類。或者薄荷的清香和強烈刺激性的味道也會讓你精神一震。

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?遠離增壓的食物?

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食物雖然可以讓人獲得安全和愉悅感，但我們在現實中發現，一些人長期通過食物減壓，形成暴食症，發現自己肥胖後，又節制飲食，甚至催吐，形成厭食症。這樣反而得不償失。食物對情緒的影響也是需要長期的補充才體現的。其實，運動、音樂、傾訴都可以幫助我們很好地減壓。

（文章來源於《健康與美容》雜誌2010年10月刊）

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