韓國人心中的美食：速食麵！

【速食麵】是一種可在短時間之內煮熟食用的面制食品，它的生產原理是利用棕櫚油將已煮熟與調味的麵條硬化，並壓製成塊狀，食用前以熱水沖泡，用熱水溶解棕櫚油，並將麵條加熱泡軟，數分鐘內便可食用。總體來講，速食麵並不是垃圾食品。

【韓國人心中的美食：速食麵】在現代的盒裝速食麵發明之前，中國清代時已出現了與之類似的油炸麵條，這種麵條被稱為——伊面。現代的速食麵，是由日籍台灣地區的安藤百福（原名「吳百福」）有鑒於當時吃一碗面要排隊排很長，所以在1958年於大阪發明的。

【韓國人心中的美食：速食麵】據調查，韓國是世界上人均消費速食麵數量最高的國家。

【韓國人心中的美食：速食麵】韓國人不僅將速食麵視為能夠快速填飽肚子的食品，而且也將其視為大眾化的正餐之一，在韓國留學的人可能都知道，韓國大學的食堂里每頓只有兩三種飯菜可供選擇（當然每天並不一樣），其中之一就是「雞蛋煮速食麵」，不僅學生們愛吃，教授們也不嫌棄。

【韓國人心中的美食：速食麵】實際上，速食麵是韓國在1960年代初才從日本引進的，但卻很快成為韓國人的至愛，其程度甚至超過日本。日本的「世界速食麵協會」此前曾發表統計說，一個韓國人平均一年要吃75袋速食麵，這個數字遠遠高出日本和中國。

【韓國人心中的美食：速食麵】

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【韓國人心中的美食：速食麵】

【韓國人心中的美食：速食麵】韓國人最愛的拉麵口味就是辣味泡麵，韓國人愛辣醬的程度簡直令人瞠目結舌，韓國人吃速食麵時基本上連湯也喝得乾乾淨淨。

【韓國人心中的美食：速食麵】

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