教你挑螃蟹，認螃蟹，清蒸做螃蟹

主料： 螃蟹4隻； 輔料： 姜適量，醋3大勺；

配方： 呈圓形是母蟹。

?呈三角形是公蟹。

清水浸泡4小時,讓其吐出臟物，然後用刷子洗刷乾淨。

螃蟹肚皮朝上，擺放在蒸盤中。

放入蒸箱。

普通模式100度蒸10-15分鐘即可。

姜切成碎末，放入小碗內。

倒入醋，薑末混合，調成姜醋汁。

螃蟹蒸好後從蒸箱內取出。

剪去繩子，蘸姜醋汁食用。

蟹腸—— 打開 蟹臍，位於蟹臍中間，呈條狀。

蟹腮—— 在蟹前部兩側。

蟹胃—— 裹在蟹黃里。

蟹心—— 位於蟹黃中間，緊連蟹胃。

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