對「小胖墩」現象需採取必要的飲食干預

10月11日是世界肥胖日。聯合國網站當天發布消息稱，一項由倫敦帝國理工學院和世衛組織領導的研究顯示，全球5歲至19歲的肥胖兒童和青少年人數在2016年達到約1.24億人，比40年前增加10倍以上。（10月12日中國新聞網）

該研究披露的全球兒童和青少年的肥胖數據，確實觸目驚心。誠如論文主要撰寫人、倫敦帝國理工學院教授艾薩提所言，如果這一代兒童和青少年肥胖趨勢繼續下去，他們將面臨糖尿病等疾病的更大風險。他呼籲要設法在家庭和學校，特別是在貧困家庭和社區，增加營養豐富的健康食品供應，並通過法規和稅收來防止兒童遭受不健康食品的影響。

另據參考消息網今年8月8日報道，西班牙巴倫西亞大學參與的一項有關超重和肥胖帶給兒童和成年人影響的研究表明，全球有超過20億人受到與肥胖有關的健康問題的困擾，佔全球總人口的30%。這項刊登在《新英格蘭醫學雜誌》周刊上的研究在長達25年（1980年至2015年）的時間裡對195個國家的人口展開了調查。研究顯示，1980年以來，超過70個國家的肥胖率增加一倍，最令人擔憂的發現是中國、巴西、印度尼西亞等發展中國家的青少年肥胖率增加了兩倍。

如今的中國，人們的日子越過越好，很多家庭已進入小康社會，可「小胖墩」問題卻很突出，這就需要引起足夠警覺。生活富裕後，絕不能忽視「舌尖」上的問題。雖然我國人口基數大，數字上的兒童肥胖率就顯得很高，可畢竟，我國兒童肥胖率還是在長達25年的期間內增加了兩倍。由於成人肥胖而引發的多種慢性疾病，就足已令人堪憂了，如果肥胖蔓延至兒童和青少年，就更令人憂心忡忡，必須把這一問題高度重視起來。

導致兒童肥胖的原因很多，但主要是由於不良飲食習慣、受廣告引誘等因素導致，這與兒童本身有關，更與家長、學校、社會長期以來有意無意忽視兒童食品問題所導致。如今，生活變得比以前更好了，不少人就認為，讓孩子吃得好，就是要吃大魚大肉，或者喝各種飲料。甚至有家長對孩子在科學飲食上的認知嚴重不足，放任孩子吃喝。

據上海市科學院公布的一項調查顯示，上海兒童的肥胖率達到17.8%，兒童購買休閑食品和瓶裝飲料的月平均支出約為292.9元，日均消費約10元。該調查還顯示，將近一半的家長表示，看不懂休閑食品和飲料上的營養成分表，超七成家長對零食食用存在誤區。對此有專家指出，目前兒童主要消費的食品特點為高能、高脂、高鈉，建議兒童飲食以正餐為主，孩子膳食中由零食提供的能量不能超過15%；兒童要少吃脂肪提供能量佔比超過30%、飽和脂肪酸提供能量佔比超過10%的食品；少食含糖量、含鈉量較高的休閑食品，盡量少食含有咖啡因的食品；還應多喝白開水，少喝碳酸飲料。

可見，提高對兒童食品在營養上的認知度，顯得多麼迫切。兒童在家吃飯的次數最多，家長一定要在孩子的飲食上再用心一些。而對學校來說，學校食堂必須在學生的飲食上做到科學搭配。對那些喜歡吃零食的孩子來說，無論是其在家還是在學校，家長和老師都必須負起責任來，適當控制孩子們的不合理零食。

更令人擔憂的是，在一些農村地區，對食品健康認知度低，使農村兒童吃「垃圾食品」增多。據山東省疾病預防控制中心統計，超重和肥胖現象增長與我國農村收入增長同步出現，預計未來幾十年，這種趨勢在山東和我國其他地區仍將持續，這無疑是一記警鐘。所以，生活變好了，在吃上也要講科學。對「小胖墩」現象需採取必要的飲食干預，從家庭到學校再到社會，需建立保障兒童食品健康的長效機制，如此孩子們才能吃得更科學、更健康。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！