寒露至天漸寒！3款食譜暖心又暖胃
10月8日，迎來了二十四節氣中的第十七個節氣——寒露。
《月令七十二候集解》說：「九月節，露氣寒冷，將凝結也。」寒露的意思是氣溫比白露時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。
養生要點——養陰防燥、潤肺益胃
「寒露」時節起，雨水漸少，天氣乾燥，晝熱夜涼。從中醫角度上說，這節氣在南方氣候最大的特點是「燥」邪當令，而燥邪最容易傷肺傷胃。此時期人們的汗液蒸發較快，因而常出現皮膚乾燥，皺紋增多，口乾咽燥，乾咳少痰，甚至會毛髮脫落和大便秘結等。所以養生的重點是養陰防燥、潤肺益胃。
本期四季廚房將給大家推薦三款寒露養生食譜，難易程度不同，豐儉由人，小君希望能在這個寒冷的季節給你帶去一絲溫暖。
居家族初級版：大棗蓮子銀杏粥
原料：百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。
做法：蓮子先煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸後，改用小火煮至粥稠時加入冰糖稍燉即成。
功效：養陰潤肺，健脾和胃。
居家升級版：地黃燜雞
原料：母雞1隻(約1500克)，生地50克，桂圓肉30克，大棗5枚，生薑15克，料酒100毫升，醬油20毫升，豬油100克，菜油150克，雞湯2500毫升，水豆粉40克，飴糖30克。
製作：
1、殺雞去毛，剖腹去內臟，剁去雞爪。
2、生薑、蔥洗凈，生薑切片，蔥切成斷；
3、將生地、桂圓肉、大棗洗凈裝入雞腹內；
4、用薑片、蔥段、料酒、精鹽將雞外表抹勻，腌30分鐘待用；
5、將鍋置於火上，加入菜油，待油七成熱時，把雞下油鍋炸成淺黃色，倒在漏勺內。6、雞體用紗布包好備用；
7、鍋內再加入豬油，下入蔥段、薑片、翻炒、加料酒、湯、鹽、飴糖、雞；
8、雞湯用大火燒開，撇凈泡沫，倒入砂鍋內蓋上蓋，用小火煨至雞爛，撿出蔥、姜不用，加入味精調味，勾芡即成。
功效：滋陰補陽，益氣和血，強身健體。
禁忌：脾虛有濕，腹滿便溏者慎服食用。
辦公族：保健暖飲——姜蘇茶
寒露是熱與冷交替的秋季的開始，秋燥和腸胃受冷是讓人煩惱的一件事，不妨試試姜蘇茶。
原料：生薑、蘇葉各3克。
製作：將生薑切成細絲，蘇葉洗凈，用開不沖泡10分鐘代茶飲用。
頻次：每日2次，上下午各溫服1次。
功效：有疏風散寒、理氣和胃之功，適用於風寒胃痛腹脹等腸胃不適型感冒。
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