怎麼完美的保養紫砂壺?
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按理說,紫砂壺只要不打爛就可以一直用下去,事實上卻並非如此。
用紫砂壺泡茶本是希望泡出更好的味道,同時在保養、把玩茶壺的過程中享受樂趣。茶壺沒養好,泡出的茶不好喝,即使是完好的壺,也失去了作為一把壺的意義,看起來是活的實際卻死了,壺的壽命也就到此為止了。
所以,要讓紫砂壺用得久,關鍵是要保養。
紫砂七忌
摔碎
對於陶瓷類產品來說,一旦摔壞就無法恢復到原來的樣子——即使是用鋦瓷或金繕等方式進行修復,留下的也只有殘缺美了。
雖然好的紫砂壺蓋子容易吸住,但仍然不能掉以輕心。倒茶水時一定要將手指按在壺鈕或壺蓋上,有必要可用一根棉線把壺蓋綁在壺把上,放著不小心掉落。
油脂
喜歡玩紫砂壺的人都知道,紫砂壺經過長時間使用之後,表面會有一層含蓄內斂的光澤,俗稱「包漿」。但需要明白的是,紫砂壺的「包漿」與我們平時所理解的「油膩」是有很大不同的。
而且吸附性強勁的紫砂壺也十分害怕油煙,很關鍵的一點就是遠離廚房,更不能為了讓紫砂壺看起來更有光澤而塗抹油脂。把玩紫砂壺時,最好用棉布摩擦,而不是直接用手。
異味
紫砂壺的吸附能力很強,除了容易吸油,紫砂壺也很容易吸味。吸味功能強,對於泡茶、養壺來說,本來是一件好事;但如果是雜味、異味,則一定要避免。
所以,紫砂壺平時的存放要放在潔凈無味的地方,遠離有香味、有異味的環境。
清潔劑
紫砂壺只需要在使用過後用開水沖洗乾淨,自然晾乾即可。
萬萬不可使用清潔劑,化學清潔劑不僅會帶來異味,影響紫砂壺泡出的茶味,更會破壞紫砂壺表面的包漿薄膜,白白浪費養壺的工夫。
鋼絲球
紫砂壺有污漬時,不要用摩擦力度強的拋光布或者鋼絲球清洗,雖然用這些東西清洗很快,但這樣容易留下劃痕影響美觀。
最好的工具是棉布和棉簽,多點耐心、細心,慢慢清理茶壺,不要把茶壺劃傷了。
驟冷驟熱
平時泡茶,一般是採用80至100℃的水為主,切記不可沖完茶之後立刻用冷水沖洗。
一些薄胎紫砂壺如果短時間內遇到溫差過大,有可能會發生破裂的現象,即使不破裂,驟冷驟熱也對紫砂壺的壽命有一定傷害。
暴晒
紫砂壺忌暴晒,盡量避免把茶壺置放於陽光下,不然會對壺體表面的光澤造成一定影響。
平時清洗之後的茶壺,也不需要拿去晒乾,更不能拿去烘乾,只需置放於陰涼的環境中自然瀝干就可以。
如何延長紫砂壺的壽命?
紫砂壺這樣存放
紫砂壺千萬不要長期置放在藏品柜子里悶著不透氣,容易沾染上其他的味道。建議放在通風的博古架上,避免潮濕和暴晒,影響紫砂壺的氣味和光澤。
另外,紫砂壺屬於易碎品,家裡如果有小孩的話一定要將心愛的紫砂壺放在安全的地方。
一壺只泡一種茶
有的人為了省事,總喜歡泡過一種茶後,把壺裡的茶葉渣倒掉後,用水清洗一下,然後泡其它的茶類。但茶種類一多容易串味,影響喝茶的口感,同時對紫砂壺的光澤也會有一定影響。
正是因為這樣,有條件的話,建議「專壺專用」,即一把紫砂壺只泡一種茶類。
使用頻率要適當
對於一些老茶客來說,一天到晚喝茶可以說是見怪不怪;而一些喝茶時間不長的朋友,可能還沒養成規律性的喝茶習慣。
如果是用紫砂壺泡茶,建議還是要保持一定的泡茶頻率,如果泡茶頻率太低的話紫砂壺容易過於乾燥,而使用頻率太高紫砂壺會一直處於潮濕環境中,處理不當的話容易有異味。所以,如果是要養壺,那麼最好能夠保持「每日一泡」的使用頻率。
不用冷水用熱水
一把紫砂壺從燒制完成開始,建議從開壺到沖泡、清洗等過程,都不要用冷水,原因是未經燒煮過的水大多水質偏硬、雜質較多,用於潤壺、泡茶都不太合適。
只使用熱水而不用冷水來養壺,還能讓壺體保持較為恆定的溫度,對於泡茶也有好處。
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