吃了能讓你臉紅心跳的菜，維生素C含量極高，加快身體代謝、減肥

美食 10-13

辣椒，能溫中健胃，散寒燥濕，發汗，止痢、殺蟲、增強食慾、促進消化。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助於降低血糖、降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現的慢性病的風險。

辣椒的熱辣除了鎮熱止痛外，由於它能促進腎上腺素分泌，提高新陳代謝，因此現在也被做成減肥用品，而辣椒素也具有降低血小板黏性的作用，因此也成為維護心血管健康的保健食品熱門成分，不過它的刺激性強，腸胃潰瘍或心臟疼痛、胸悶的人建議避免食用。

小時候，家裡的菜園子里種著茄子、豆角、番茄、辣椒、荊芥等蔬菜，結多的吃不完。老媽也特愛吃辣，每次炒菜就炒上一大碗青辣椒，不放雞蛋的，那時的雞蛋也是很金貴的，不會每次炒菜都放。一大碗辣椒，棉油炒的，香香辣辣的，一邊吸溜著紅紅的嘴唇，一邊大口地吃，不覺間一兩個饅頭都下了肚！鼻尖、額頭一層細汗！小時候我不能吃辣，一吃就肚子疼，但是妹妹能吃辣，一頓半碗沒問題，就是那種摔不爛的、黃色、藍沿的搪瓷大碗，有沒有也用過這種碗的人，舉個手~~

不過，再喜歡吃辣也得根據實際情況吃，上火期間盡量不吃哦。

【材料】青辣椒，雞蛋，蔥，大蒜，植物油，鹽。

【做法】

1、準備材料，辣椒、蔥、蒜洗凈，辣椒切小段，雞蛋打入碗內攪散。