村裡人合夥殺豬羊，用糧食養了半年，割出來的肉都是香噴噴的

又到了秋收的季節，今年家家戶戶收成都特別好，二叔今天忙完了活兒閑來沒事做，就估摸著和左右兩個鄰里合夥殺豬羊吃，不管是過年還是平常哪家辦喜事，都離不開殺豬羊。現在城裡什麼都是買現成的，都沒有一起殺豬羊那樣的氣氛。

把豬拉出來，幾個人按住豬，準備開殺戒了。豬血很有用，洗洗豬身上下刀的地方，不會把豬血弄髒。裝豬血的盆子已經準備好了，往裡撒點鹽，萬事俱備，準備動刀。白刀子進，紅刀子出，畢竟是農村人，動作還是很熟練的。

刀子切斷豬的喉管，幾分鐘的放血過程，豬兒就不動了。下面一口大鍋，都是燒的滾燙的開水，刮毛，趁著熱水一點點的將豬毛剃掉！死豬不怕開水燙估計就是這樣來的。這邊刮乾淨了，換另一面繼續刮。接著就是把裡面的內臟清洗出來了。

我們這邊殺羊跟內蒙古宰羊是有差別的。內蒙古一般使用掏心式宰羊方法，我們這邊是用殺豬一樣的方法。找好盆子裝羊血一刀貫穿羊脖子，羊兒咩咩咩的大叫，但是沒豬掙扎的那麼大力，不用很多人按著就可以。

這裡的山羊都是放養的，肉質看上去就跟外面飼料養的不一樣！自家養的豬羊肉看上去肉質很緊實，按著也有彈性，這樣的肉吃起來當然也很好吃！

鄰居家大爺的媳婦阿祥嫂忙完手裡的活兒，也過來幫忙了。農家的院子里總是不少這樣的溫情，大家合夥把羊皮扒下來。

阿祥嫂負責切羊肉，二叔就在旁邊洗羊肉，不一會兒功夫，一隻羊就宰好了。羊腸羊雜掏出來後，可以放一起燉全羊湯，也可以拿出來做幾道小菜。在這個季節吃羊肉是很滋補的，大人小孩都可以吃，羊肉很溫和。

二叔正在幫忙切豬肉，農家院子里也正是因為這份真感情，才真的令人去嚮往。大家一塊忙乎，不會計較誰幹的多，誰幹的少，各出其力，宰好了之後再按照豬羊的價格去算每個人的費用。

看著這紅白相間的豬肉，都是用糧食養了大半年的，感覺割出來的肉都是香噴噴的！果然，吃自家糧食長大的豬羊肉就是壯實，人吃了也放心，不用擔心現在的什麼添加劑瘦肉精，吃的健康最重要！

宰完了以後，「二叔，這次要多少，豬羊各二斤嗎？」因為都是合夥宰，價格倒是很便宜。「嗯，夠了，一會兒回去給孩子燉個羊肉湯，長長身子哩！」村子裡的這份人情味在這時候也是那樣的濃。

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