早上能品嘗到從北海道捕獲的價廉真美味！

有許多登載在『米其林指南』上的店鋪，聚集了全世界美食的街道，東京。這條街，也是日本美食的中心地。這次將為大家介紹的是「意式料理&肉吧 北國吧新宿西口店」。與它高品質的食材相對，價格公道分量足，深受20~60歲，各個年齡層顧客的喜愛。

店裡大量使用了在東京不常見的來自北海道的食材

也許很多人認為「來到日本當然要吃日料」，但品嘗一次「使用日本食材的日式西餐」也許也挺不錯的。這家店主要以使用了日本屈指可數的美食聖地北海道的食材製作的意式料理為中心。使用大量北海道食材的菜單十分受歡迎，在東京都內已有10家店。

老闆山本優輔先生告訴我們。

「在代代木公園，只要有北海道美食活動，不都排著長隊，非常受歡迎嗎。讓我覺得奇怪的是明明有那麼高的人氣，但在街道上卻意外的沒有能品嘗到北海道美食的店鋪。」

多虧有熟人參與了北海道街道振興活動，能將當地食材運輸到這裡。食材新鮮到當天就能吃上早上在札幌或涵管捕獲到的生蚝和海魚等海產，另外，據說還有從北海道直送的肉類和完全不使用農藥的水耕栽培蔬菜。令人驚訝的是，如此美味又分量足的料理價格卻非常便宜。

「因為我們直接與生產者對接，到現在已經交易了5年之久，所以能採購到價格能稍微低一些的食材」

必吃的「丸衛門」和「北海道三式肉拼盤」

來店裡的幾乎都是對北海道產食材感興趣的客人，而且許多日本客人已經成為了本店常客，當然我們也非常歡迎國外的客人。

「首先向大家推薦的是北海道厚岸產的生蚝『丸衛門』1個380日元(未含稅)。也許有抵觸生吃生蚝的客人，但嘗過後定能理解它的美味」

肉質鮮嫩卻有彈性，味道濃郁卻完全沒有腥味的「丸衛門」，總之是令人讚不絕口的一道料理。產地厚岸因海水水溫較低，一整四季都能品嘗到。

給人以海產類豐富印象的北海道，實際上也是牛、豬、雞、鹿肉的名產地。這一類食材的新鮮度也不輸給海產類。

「在日本最受歡迎，也是現在最火的肉料理是『北海道三式肉拼盤』940日元(未含稅)。北海道特有的『烤蝦夷鹿肉』日元(未含稅)也非常值得一試」

據說「北海道的食材味道鮮美，因此調味也以簡單為主」，肉濃郁的滋味讓人不敢相信只用了鹽和胡椒，突然想吃肉排的人也能十分滿足。

「這裡有上100種紅酒，而且價格便宜。其中最受歡迎的是玻璃杯兩杯分量的『起泡葡萄酒』590日元～(未含稅)」

還有搭配手工製作的沙拉醬的北海道產有機蔬菜沙拉和可另點的分量十足的義大利面、燴飯等，菜單品種十分豐富。一個半月追加一次應季的菜單，據說夏天會推出使用了沙丁魚和藍莓的菜單。

無論是想要熱熱鬧鬧吵吵嚷嚷飽餐一頓時，還是一般店鋪已經打烊的時間，都可以來這裡，營業時間至凌晨4點(星期五·節假日前夕營業至5點)，不僅如此，店裡還有英文菜單以及能使用英語交流的店員。

Text: Rai Asaka

Images: Yoshikazu Ishikawa

Kita-no Kuni Bar

イタリアン&肉バル 北の國バル 新宿西口店

地址

1-18-5, Nishishinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo, 160-0023

最近的車站

新宿 站

(湘南新宿線 / 山手線 / 中央本線 / 埼京線 / 丸之內線 / 都營新宿線 / 都營大江戶線 / 京王線 / 京王新線 / 小田急小田原線)

電話號碼

03-6304-5474

在新宿以外也有「北國吧」!

Kita-no Kuni Bar

イタリアン&肉バル 北の國バル 蒲田店

地址

7-29-8, Nishikamata, Ota-ku, Tokyo, 144-0051

最近的車站

蒲田 站

(京濱東北線 / 東急池上線 / 東急多摩川線)

電話號碼

03-6715-9371

Kita-no Kuni Bar

イタリアン&肉バル 北の國バル 浜松町店

地址

Hamamatsucho Kaneta Building 1F,2-8-4, Hamamatsucho, Minato-ku, Tokyo, 105-0013

最近的車站

濱松町 站

(京濱東北線 / 山手線)

電話號碼

03-3438-2020

Kita-no Kuni Bar

イタリアン&肉バル 北の國バル 門前仲町店

地址

1-25-3, Tomioka, Koutou-ku, Tokyo, 135-0047

最近的車站

門前仲町 站

(東西線 / 都營大江戶線)

電話號碼

03-5875-8373

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