秋風瑟瑟，來一碗熱乎乎的它，烏髮補血，渾身暖和精神好！

等了兩個多月吧，終於等到維仕美這款加熱型的VH破壁機了。

所以一直給我留言問怎麼還不團破壁的小夥伴們可以放心了。

嬸子正在對機器各種測試折騰中，如果覺得確實好用，會去幫大家申請開團的。

用這個機器做的第一款美食，就是我一直想喝的核桃黑芝麻糊了。

前幾天去聽孕婦課堂時，老師囑咐我們要多吃菜籽油和黑芝麻食品，因為在胎兒生長階段，准媽咪要多補充鈣質與DHA的。花生醬就算了哈，沒黑芝麻營養高的。

以前也用破壁機做過芝麻糊，但要繁瑣一些，需要先將黑芝麻用鍋子炒熟，核桃烤熟，然後再放入杯子內加入熱水後充分攪打，或者是先加涼水將黑芝麻和核桃攪打成糊，再放入奶鍋中熬煮，中間要注意攪拌避免芝麻糊糊底。

所以拿到這個機器後，第一個想嘗試的就是這個了。

因為是測評報告，所以開始教程前要詳細圖文一下這款機器。

想看教程的可以直接跳過看後面了。

和原先只有一個杯子的XPH-S那款相比，維仕美這款加熱型的VH是隨機配備了冷熱兩種杯體，還有一個過濾網，刷子和硅膠刀的。右邊最前面帶著紅色攪拌棒的杯子是機器對應的研磨杯，適用於干磨和打醬。也就是說VH這款機器有三個杯子，分別是加熱用的，無需加熱用的，以及干磨打醬料用的，真夠齊全的。

將VH和xph-s放在一起進行對比。如果是安裝冷杯的話，VH比XPH-S高一些。

把杯子都拆下來只看主機，xph-s比VH稍微重一點，凸起式按鍵。VH是純觸摸式按鍵。坦白說我更喜歡凸起式的，總覺得觸摸式的不可靠會壞，哈哈。

再看一下VH的加熱杯子，挺沉的，大約2424克將近5斤重了，是那種強化玻璃的材質，據說就算摔碎了，碎片也是蜘蛛網狀不會割傷的。

加熱杯子的頂部帶有明顯的防燙傷標示，為什麼呢，後面再細說。然後頂部有個帶著很多小洞的透氣蓋兒。看一下杯子內部，能感覺出這玻璃壁有多厚吧。

再看一下加熱杯和主機連接的接駁處。主機上的接駁處除了齒輪部分，多了右邊的金屬觸點和四個凹槽。再看加熱杯的底部，正好跟這些位置吻合，所以加熱功能就是通過這幾個觸點完成的。也正因為如此，清洗加熱杯子的時候，杯體底部是不能浸到水裡去的。

再來看看冷杯，容量和XPH-S的杯子差不多。

但XPH-S的底部空間面積明顯小於VH的。記得以前我做過XPH-S和RO打醬料的對比測試，當時就特別喜歡XPH-S這種底部面積小的設計。

因為底部面積越小，刀片能打到的範圍就越大，干磨和打醬料的力度也就更高。第一張的VH刀片能打到的範圍，一看就是要小於XPH-S的，所以如果只是干磨或者打醬料，還是XPH-S更加給力一些的。這一點上,VH的冷杯要輸給XPH-S了。所以VH配備了單獨的研磨杯來彌補這一點，而強大的xph-s就不需要研磨杯啦，一杯搞定所有功能。

繼續看冷杯的設計，頂部蓋子也是透氣性的，和XPH-S的杯子相比花哨了不少，還帶了把手方便拿取。

和XPH-S的蓋子對比一下。

冷杯的杯底也有卡槽，但基本就屬於擺設了。

插上電，看一下VH的菜單。有加熱菜單，常溫菜單，以及預約時間、DIY程序這些。加熱菜單下有破壁豆漿、破壁五穀、米糊、濃湯、綿粥五項。常溫菜單有破壁蔬果、醬料研磨、絞肉、冰沙、冰淇淋這五項。按下開關啟動機器後，就可以選擇程序開始工作了。每種程序都會顯示工作所需時間和攪打檔位的。

好了，核桃芝麻糊教程正式開始了。

材料

核桃50克，黑芝麻150克，冰糖少許，清水800毫升左右（這個我沒細量）

1、所有材料準備好，黑芝麻可以水洗一下乾淨些。然後將材料倒入杯子中，再加入清水。

2、將加熱杯安裝好以後，按一下啟動鍵開啟機器，界面就會顯示所有程序了。這裡要注意一點，冷杯和熱杯不一樣，是需要長按啟動鍵三秒鐘才能夠顯示所有程序的。加熱杯上有個警戒水位線，大約在1000毫升附近，所以放入材料後加水最好不要超過這個線。

3、我沒稱具體的加水量，就是加水加到了警戒線附近。然後蓋上蓋子，選擇破壁五穀程序後按一下啟動鍵就可以了。這個程序的默認工作時間是25分鐘左右，一開始機器會快速升溫，不攪打的

4、大概沒多久杯內溫度就到100度了，所以裡面的液體就開始沸騰啦。杯子內會一直這樣持續加熱沸騰煮熟材料的，期間就不用管它了。

5、大概到了程序還剩4分多鐘的時候，檔位就會從0變成8。

6、緊接著機器就開始進入高速攪打階段了，感覺噪音比XPH-S攪打同樣材料時要大很多啊，估計是因為加熱杯底部有加熱裝置的原因吧，反正我覺得很吵，晚上使用時要注意。這個過程中不要碰杯子哈，很燙的，能看到杯蓋上方一直有蒸汽冒出，可見杯體內溫度有多高了。

7、程序結束後會發出鳴音提示的。此時的蓋子還有些燙人，可以握住兩邊不傳熱的黑色部分打開蓋子，打開的瞬間要小心別碰到一股腦冒出的水蒸氣，很燙的。此時的芝麻糊還借著杯底的餘溫冒著氣泡呢，嘗了一下，感覺不怎麼甜，我又加了些糖進去調味。將芝麻糊倒出以後，就開始清洗杯體了，記得不要將加熱杯的杯底浸入水中哈，用隨機附帶的毛刷很快就能刷乾淨了。

熱乎乎的核桃黑芝麻就做好啦。

放一些核桃碎鋪在表面，這厚度還可以。

下次會加水再少一點，就更濃稠了。

至於甜度和厚度大家根據自己的口味靈活調整哈。

啰嗦兩句：

1、材料里的量可以做將近三碗，所以大家根據自己的需要調整分量哈。

2、我是為了將步驟節省到最簡，所以芝麻和核桃都是用的生的，如果你事先炒一下，芝麻糊會更香。也可以加入大米或者糯米一起煮熟後攪打，會更加好喝的。

3、這個機器的預約功能很好用，如果想早上喝熱乎乎的黑芝麻糊，提前在杯子內倒入所有材料和水，然後設定機器要開始工作的時間就可以了。

比如晚上十點的時候，想在第二天早上7點半左右喝熱乎的芝麻糊，就設定預約時間為9個小時後開始工作即可。

操作方法如下：先按下預約按鍵，出現預約時間後，再選擇預約按鍵下方的箭頭鍵，將時間調整到9小時00分，然後再按下破壁五穀鍵，之後按啟動鍵，此時預約鍵和破壁五穀鍵這兩個按鍵會同時閃爍亮起，就說明預約成功了。

預約成功的界面如此。這期間就不要動機器了，也不要拔電哈，一會功夫機器就會進入休眠狀態黑屏了，但是時間到了以後，它會自動開始工作的。記得要把廚房門關好，要不大清早的被攪打聲吵到就不好了。我準備今晚試試豆漿的預約功能，如果好用的話是不是可以直接取代豆漿機了？吼吼~~

這個機器的其他功能還在陸續測試中，所以不要急，等我玩透了它再說。

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