它竟是百病的剋星！

醋泡黑豆很常見，有不少人都在提倡吃醋泡黑豆。為何要多吃醋泡黑豆呢？醋泡黑豆有哪些功效？

保護視力

黑豆能緩解眼睛疲勞，也助於防止視力下降。黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素A。其中陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出，有助於高效攝取營養成分。

提高人體免疫力

黑豆含皂甙元、多糖、維生素C、維生素E、B族維生素及鈣、磷、鐵、鋅、鉻多種人體必須維生素、微量元素及氨基酸，可供人體全面營養，促進人體健康，滋養生命。

降低膽固醇

膽固醇是許多老年性疾病的罪魁禍首，而黑豆即是扮演著不含膽固醇，只含一種植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量的角色。對於老年人而言，醋泡黑豆能軟化血管、滋潤皮膚延緩老化，特別是對高血壓、心臟病、肝臟、動脈硬化等老年性疾病大有益處。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！