荷蘭綠色餐廳設計，傳統美食融入當地文化打造創新的美食理念

該建築項目由spacious建築工作室負責設計，近期完成了一家餐廳的設計，該餐廳位於荷蘭首都阿姆斯特丹。在荷蘭，設計師總是會傾向於其複雜的少數民族情懷，也無法避免，在這裡就一定要觸碰到最當地的事物。時代在不斷發展，似乎已經遺忘了最精彩的部分。餐廳的業主，希望設計師所修建設計的餐廳可以用來供應荷蘭美食。對於餐廳的起初規劃是源於兩道當地的特色菜肴，為了烘托出氛圍。暫時忘記原始的食物痕迹，用一種全新的方式來詮釋。

設計師想要來這裡的食客體驗到不同以往的荷蘭美食。品牌承諾帶給顧客不一樣的荷蘭美食，打造創新的美食理念，將傳統的美食與當地文化相結合。假日享受怎麼能少了酒呢，內部的設計希望將美食元素加入其中，將客戶品嘗美食到達一個比較高的水平。

設計師保留了原有建築的一些內部元素。長木沙發進行了重新塗刷，選用深淺不一的綠色，桌子則選用藍色線條，凸顯出餐廳的LOGO。餐廳牆壁裝飾得十分賦有藝術感窗戶旁邊的自行車藝術品製作十分逼真，餐廳的標誌選用的是藍色瓷磚。

有時，改變是微妙的。深淺不一的綠色天花板錯位分布，吧台區域選用的是鋼製結構，讓我們不禁想起了Rietveld and Mondrian的作品。為了增強餐廳的自然氣息，我們選用了許多實驗用的玻璃器皿，在裡面種植一些綠色蔬菜。洋蔥，土豆，芹菜或是其他的一些有根植物，打造出不同的視覺效果，宛如餐廳內的小型實驗室。

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