宜興紫砂壺的優點
《宜興紫砂文化十講》系列之二（20170406）
宜興紫砂壺的優點
宜興紫砂壺能馳名中外，成為享有盛譽的藝術珍品，其原因是多方面的，而「黃龍山」紫砂原料先天具備的優良性能及燒成後材質表現出來的獨特效果應該是最為關鍵的。
「黃龍山」紫砂原料在成分上具備了制陶所必需的天然色素常量組合、礦物顆粒組成和物理性能，不需再用任何其他配料即可單獨成陶，這是大自然的神奇造化!迄今為止，還未發現能與「黃龍山」紫砂礦料相媲美的陶土礦藏。也曾有人試圖用其他材料配製出「黃龍山」紫砂礦料，但始終未能成功。
一般認為，紫砂壺有以下五大特點，但是筆者並非完全贊同，將個人觀點附後以作參考：
1、因紫砂壺具備獨特的「透氣性」，用以泡茶既不奪香又無熟湯氣，不失原味，「色、香、味」皆蘊。這也是其成為公認的最佳泡茶器皿的最關鍵因素。
該特點的實質就是紫砂壺的「實用性」，正因為其獨具「透氣性」，所以其「助茶」功能突顯，從而優於其他材質的茶器。
2、紫砂壺因其砂質能吸收茶汁，增積「茶銹」，故用久後，空壺裡注入沸水也有茶香。
這是一個「養壺」的誤區，不能成為其「特點」。「茶銹」的形成主要是因用壺人不經常清洗所致，跟正確的「養壺」方法是相悖的。「茶銹」的存在勢必會影響壺的「透氣性」。而且，人們使用紫砂壺的主要目的是享受茶水帶來的好處，而非「茶銹」能產生茶香的「噱頭」啊！
3、便於洗滌。日久不用，難免有異味，可用開水燙泡兩三遍，浸沒在冷水中，取出後泡茶原味不變。
這只是說明了紫砂壺洗滌方法的不同，就洗滌的方便程度來說，紫砂並不比其他材質的強，因此，這也不能成為其「特點」。
4、冷熱急變性好。寒冬臘月，注入沸水，不會因溫度急變而脹裂，而砂質傳熱慢，提握撫拿不會炙手。
從材質的特殊性角度來說，該特點是其「實用」功能的保障，是其「實用性」的延伸。
5、紫砂陶質耐燒，冬天置於高溫火爐燉茶，壺也不易爆裂。
據了解，紫砂壺不適宜直接放在火上燒，否則會因受熱不均而破裂，所以，該特點只適用於一般的陶器，而非紫砂。很多朋友概念中用於煲湯的「紫砂罐」實為「陶罐」之誤。
總之，個人覺得，還是需從紫砂壺的四大特性（實用性、藝術欣賞性、把玩性、投資性）上去理解其「特點」比較恰當。
文中的誤區只是現實中諸多誤區的一小部分，為什麼會有那麼多的誤區呢？客觀上，所謂的「老師們」也經常是一知半解，如何「以其昏昏，使人昭昭」呢？主觀上，為了掩蓋某些不對的東西而存有「忽悠」之心。文章篇幅有限，筆者的水平和精力也有限，只是涉及到了，作為探討，擺出個人觀點以供參考，需要大家自己來辨別，建議絕不人云亦云，如能熟練運用邏輯思維方法，則大多數誤區都能不攻自破。
欣賞：採用「黃龍源」品牌的「底槽青」泥料全手工製作的「玉琮壺」。
（本文是《宜興紫砂文化十講》系列之二，於2017年4月6日在《人民日報》海外版發表，標題原為《宜興紫砂的特點》，具名：丁俊鋒）
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