別過度節食減肥，有可能會猝死
伴隨春暖花開的是新一輪的減肥高潮，網路上可以看見各種瘦身誓言，節食還不夠，有些人甚至計劃絕食。在開始行動之前，建議減肥者了解一下其中的風險。
節食減肥應該控制在什麼程度？
提示：朋們可以搜索網頁版卡路里計算器或者下載減肥APP，一天所有的吃喝錄進去，就可以確切知道吃得多還是少。
節食不當在美國引發的悲劇
肥胖已經糾纏歐美民眾很多年。上世紀70年代，雖然低能量膳食已經證明有效而且長期執行沒有明顯副作用，但仍然不能安撫廣大胖友的急切心情。這時候美國市場上出現了一種蛋白質飲品，每天提供300-500千卡的熱量，以此為食月減30斤不是夢。
產品推出以後很受歡迎。在1977年，使用超過一個月的成年女性就達到98000名。大部分消費者自行購買使用，沒有接受醫生指導。但是，僅僅1977年至1978年初，這種產品就累積了58例相關死亡病例。FDA（美國的食葯監局）開展深入調查，其中17名醫療記錄完整的死者受到特別關注。分析發現，這17人除了肥胖之外非常健康，全部遭遇心跳驟停猝死。可以說前一天還在秀減肥成果，第二天人就沒了，死亡來得意外而且快速。[1]
過度節食有哪些風險？
執行嚴厲的節食方案雖然能夠快速減體重，但是會讓身體損失大量水分和電解質，心肌流失，心臟缺乏跳動所需的葡萄糖，可能引起心律失常、心力衰竭，甚至猝死。
其它可能發生的問題還有疲勞、乏力、頭暈、頭痛、直立性低血壓、口臭、便秘、噁心、腹瀉、脫髮、皮膚乾燥、月經紊亂、膽結石、痛風、癲癇發作等等。
目前仍然有醫生在使用極低能量膳食減肥，通常設計成綜合減肥方案的一部分，病人需要接受體檢和密切監護。在保證足量優質蛋白質供應的前提下，VLCD配方也在不斷改進，安全性在提高。但是，不推薦減肥者自己採用半飢餓、絕食等極端手段減肥。
Q：阿花在網上分享減肥經驗，每天3個蘋果減了30斤，有圖有真相，我很動心想試試……
A：假定「有圖有真相」是真實的，您仍然可能沒有得到全面信息，例如，阿花不一定跟網友分享口臭、便秘、月經不調、皮膚鬆弛的問題。阿花也很難正確評估心臟是否處於安全狀態。一年以後阿花是否會體重反彈？能不能維持5年以上？她自己也不知道。而且，一個阿花現身說法，不能真實反映安全性。上文談到的第一代VLCD產品，那麼多人曾經使用，58個死亡病例猶如水滴融於大海，直到官方公布統計數字才震驚了世人。醫學是一門非常專業化的學科，正常情況下，病人尊重醫生的分析和判斷是理性的做法。
