北京15家特色火鍋，沒什麼是吃一頓火鍋解決不了的！如果有，就兩頓！

一場秋雨讓帝都的天氣直逼深秋

就北京現在這個天兒

你跟我說「幹嘛呢」我真懶得理你

但你要問我去吃火鍋嗎寶貝兒

那我們的故事可要開始了

今日主題：

北京火鍋界的15個「撩胃狂魔」

大揭秘

吶！有過在刺骨寒風中排上一兩個小時的隊

為的就是吃一頓的旁友們讓我看到你們的雙手

據說京城最多的餐廳就是火鍋店

尤其是在這分分鐘「凍成狗」的天兒

真沒啥是吃一頓火鍋解決不了的

如果有！就來兩頓！！

這裡就盤點一下帝都的各種特色火鍋

晚上走起啊老鐵們

GIF/26K

川 味 火 鍋

川味火鍋以麻辣為主、多味並存

講究調味、注重用湯

京城好吃夠味的川味火鍋推薦如下

入口先感覺到的是鮮香

然後夾雜著麻和辣，融合的非常好

即使不是很愛吃辣的人，也能破例大快朵頤

海底撈

首先是久負盛名的海底撈，可以說是在北京每吃火鍋必去打卡的一家了，菜品豐富新鮮，鍋底濃郁，店裡的紐西蘭羊肉、精品肥牛、蝦滑等食材非常的乾淨，肥牛，羊肉片等切的都不錯。關鍵在北京很多地方都有分店，24小時都能享此美味！

GIF/494K

除了美味的火鍋，獨具風格的抻面表演也不容錯過，旋轉跳躍我不停歇！可以說是獨特的「娛樂項目」了。

其服務質量更是堪稱一絕，落座後送上綁頭用的皮筋、圍裙、手機套、熱毛巾……更不要問我一個人去吃海底撈是什麼體驗？我只想把那個玩偶熊帶回家！

重要

推薦店鋪：牡丹園店

推薦菜品：撈派滑牛、撈派豆花、撈派血旺、撈派筍片、手切羊肉、蝦滑、撈麵

營業時間：周一至周日 24小時

人均消費：103元

地址：北京市海淀區花園東路2號牡丹賓館北

簋街小辣椒

簋街小辣椒是號稱京城最重口味的重慶火鍋，不辣不麻就不重慶！正宗重慶老火鍋味道絕對純正！每天手工現炒的火鍋底料，麻辣水準絕對是TOP級，吃辣能力一般的童鞋走心就好，味道真夠猛的，北方人如我真心受不了！

推薦去吃她家的麻辣香牛肉，剛端上來看著非常辣，但是以香味居多，辣得酣暢淋漓是剛剛好的感覺。

簋街也是北京最著名的夜宵聖地，除了火鍋，以麻辣小龍蝦最是著名，一般到夜裡10點以後才開始熱鬧（這也是簋街「鬼街」的由來），來這裡恍惚有種穿越到《千與千尋》里的幻覺。

重要

推薦店鋪：近胡大三分店

營業時間：周一至周五 16:30-次日03:00；周六日 11:00—24:00

人均消費：110元

地址：東城區東直門內大街266號

黃門老灶火鍋

黃門老灶火鍋上過《舌尖上的中國》，可以說是很有名氣了。主要以經典的重慶九宮格老火鍋為主，不同的菜可以下到不同的格子里，方便撈取。吃火鍋想要吃的爽，就要注重湯料，而九宮格的好處就是不串味，人多也不打架。

鍋底中加入了甘草、羅漢果等三十幾味藥材，配上從重慶空運的牛油、花椒、小米辣椒、豆瓣等多種香料，熬制八個小時，才有了這一鍋味道醇厚濃郁的九宮格全紅油鍋底，即使夏天吃也不會上火。

重要

推薦店鋪：雙井旗艦店

營業時間：周一至周日 11:00—次日02:00

人均消費：103元

地址：東城區東直門內大街232號

豬 蹄 火 鍋

不喜歡重口迷清新的看這裡啦

豬蹄豬手豬腳蹄花……咱不管方言咋叫

這玩意兒吃起來Q彈軟糯、香濃彈話

含有豐富的膠原白蛋

沒想到吃個火鍋還能美容

京城好吃又養顏的豬蹄火鍋店推薦如下

蘭亭豬手火鍋

如果受不了重慶火鍋的「火辣」，不妨試試這款小清新火鍋，豐富的膠原蛋白一定會讓你愛上這個特別的口味。豬腳乾淨、冬瓜清涼、木瓜微甜、玉米軟糯……一切都剛剛好。

蘭亭豬手火鍋位於鼓樓旁的一個私密小院內，感受悠閑於時光之外，精緻於細節之中，品味於美食之上，致力於打造京城最實惠的私房火鍋，妥妥一座「膠原蛋白的天堂」有木有？

重要

營業時間：周一至周日 11:00-22:30

人均消費：96元

地址： 西城區鼓樓東大街232號（春晨賓館旁巷內）

朱題?豬手火鍋

快來打卡！火爆亞運村的朱題?豬手火鍋在望京開分店了，在公司附近就能拔草真是好開心。望京這家最有特色的是木瓜豬蹄火鍋，富含膠原蛋白的豬蹄，傳說中有豐胸之效的木瓜光想想就夠吸引人，妹子們還不約起？

對麻醬不感冒的你一定要試一下店裡的特色蘸料——7月4日蘸料和豬八醬汁。原本以為7月4日蘸料是蒜泥海鮮汁，以調製成功的日子命名；而豬八醬汁則是比較偏麻辣口兒，吃個火鍋也這麼會玩真是沒想到！

重要

推薦店鋪：望京將台路店

營業時間：周一至周日 11:00-22:00

人均消費：81元

地址：將台路高家園二區進南門20米路東側

滇鍋雲南特色火鍋

近年來雲南菜也佔據了一眾吃貨的美食清單，這個滇鍋同樣是衚衕里的美食，旁邊就是京城四大凶宅之一的京城81號，隔著玻璃就能看到，膽小的你一定要選擇白天去覓食哈！

這家的特色是洋芋雞火鍋和豬腳火鍋，如果都想拔草的童鞋可以選擇鴛鴦鍋，既有老唐烹煮的鮮香雞肉，又有軟糯可口的豬蹄，兩全其美！洋芋特別面特別入味，對於愛吃土豆的人絕對賺到。

重要

營業時間：周一至周日 11:30-22:00

人均消費：82元

地址：朝陽門內大街燒酒衚衕內（朝陽門環島西側）

銅 鍋 涮 肉

在北京吃火鍋，吃一圈回來

還是覺得銅鍋最帶勁

不管是一年四季哪一天

總會有那麼一幫人

喜歡圍在鍋邊，熱火火的吃上一頓

京城最地道的老北京銅鍋涮肉推薦如下

東來順飯莊

即使你沒來過北京，也一定聽過東來順的名字。對於老北京來說，秋冬季節全家去吃一次東來順已經是必打卡的節目。冬天來的人尤其多，更多是國內外慕名而來的遊客。

百年老店的涮羊肉，大銅鍋、旺炭火，羊肉品質上乘，下鍋就熟，入口鮮嫩、絲毫不膻。蘸上五味調和的傳統小料，就算是一百年前的大戶，也不過如此吃法。

重要

推薦店鋪：王府井店

營業時間：周一至周日 11：00-14：00；17:00-21：30

人均消費：155元

地址：東城區王府井大街198號（近王府井工美大廈）

宏源南門涮肉

南門涮肉是北京正宗風味的銅鍋涮肉，老字號值得信賴。比起川式火鍋的麻、辣，老北京傳統銅鍋用清湯做底，肉吃的是原汁原味，有錢任性如南門涮肉有自己的牧場，牛羊的飼養、加工全都有一套嚴格的體系，品質絕對保證！

吃過南門涮肉的人都會對其「三點式」的小料印象深刻，據說這一配方至今仍是是老闆親自調製，沒有第二人學來。另外，鮁魚丸、毛肚、小燒餅也不可錯過。

重要

推薦店鋪：天壇店

營業時間：周一至周日 11：00-22：00

人均消費：88元

地址：永內東街東里13號樓-1-2號

聚寶源

牛街是北京清真小吃第一街，而聚寶源則是牛街上最老號的清真涮鍋。來這裡吃飯十次有八都得排隊，再看看店裡圍坐著「拖家帶口」的老北京，就知道味道不一般。去這兒吃飯要早些去，否則可真的要排很久。

強烈推薦手切鮮羊肉，手切羊肉肥瘦適中，鮮嫩無敵，絕無膻味，久煮不老；燒餅必須得吃，一口一個，滿嘴酥香。其他特色推薦有金牌羊上腦、羊肋肉、牛百葉和牛眼肉。炭鍋、清湯、麻醬，件件地道。

重要

推薦店鋪：牛街北口店

營業時間：周一至周日 11：00-22：00

人均消費：95元

地址：牛街西里商業1號樓5-2號

魚 火 鍋

魚火鍋，最常見的家常菜之一

主要原料為魚

火鍋底料有酸湯、麻辣、冷鍋、干鍋等口味

京城好吃的魚火鍋推薦如下

這個秋天饞嘴到家

三隻耳冷鍋魚

三隻耳首創冷鍋魚，是區別於傳統火鍋的形式，口感獨特，味型豐滿，麻、辣、鮮、香、滑、嫩、爽層次分明，有著「鍋冷魚燙，吃著舒暢」的特色。

三隻耳的裝潢古典大氣，就餐環境古色古香，古韻古風，雅緻清凈。店內燈光比較昏暗，大多以隔斷分離，不像傳統火鍋店人群熙攘，周五晚上7點左右去的，周末人自然很多，需要等位大概20幾分鐘的樣子。

重要

推薦店鋪：保利店

營業時間：周一至周日 11:00—24:00

人均消費：123元

地址：工體北路新中西里26號

新辣道魚火鍋

這個大家就都非常熟悉了哈！也是北京聚餐必打卡之一的餐廳，以其風味獨創、選材考究、服務特色鮮明等優勢，成為深受京城白領階層喜愛的知名餐飲品牌。

菜品主要是特色魚火鍋，先吃魚再涮鍋。梭邊魚分為辣和不辣兩種，皮肥肉嫩，鮮美、入味，涮菜品種也很豐富。不能吃辣的小夥伴可以試試番茄鍋，魚香伴著番茄香入味，簡直太美味！

重要

推薦店鋪：歐美匯店

營業時間：周一至周日 10:00--22:00

人均消費：88元

地址：中關村丹棱街甲1號歐美匯購物中心F5-02

愚掌門魚火鍋

愚掌門魚火鍋以藿香魚和斑魚骨熬成的鍋底為特色，白湯不腥，辣湯過癮；口味是很不錯的，辣鍋也不是接受不了的辣，關鍵是斑魚片非常贊，魚肉片得很薄，涮出來白白嫩嫩，蘸小料吃正好。

另外推薦還要嘗試一下五純魚丸，非常鮮美，再涮點蔬菜，往湯里下點拉麵，簡直就是吃完還想吃的美味！

重要

推薦店鋪：西壩河店

營業時間：周一至周日 11：00 - 14:00 ；17:00 - 22:00

人均消費：101元

地址：西壩河光熙門北里甲26號

羊 蠍 子 火 鍋

吃羊肉好處相信不用我多說

冷天里來一鍋熱氣騰騰的羊蠍子

肉燉得很爛而入味，骨髓多湯也香

一頓下來，保證你全身上下都暖暖和和的

京城好吃的羊蠍子火鍋推薦如下

老誠一鍋

（南陽二店）

老誠一鍋羊蠍子選用來自錫林格勒大草原的羊肉而成，羔羊肉經泡、挑、燒、煨、燜等十幾道工序加工，用白芷、山奈、北芪等30多種中藥滋補精心熬制老湯，既保存了原清湯火鍋的營養，又迎合了現代人的口味。

羊肉不柴不膩，又麻又辣又香，骨髓味道鮮美。啃完骨 頭，用湯汁煮寬粉、面片、腐竹和蔬菜也很非常入味兒。

重要

推薦店鋪：東四店

營業時間：周一至周日 10:00-22:30

人均消費：80元

地址：東四北大街249號

添一順

添一順的羊蠍子肥而不膩，肉多爽滑，軟而不爛，你絕想不到羊蠍子各個關節都可以輕易折下，骨湯中放了中草藥，既有肉香又有恰到好處的麻辣味道，好吃又營養，讓人愛不釋口。

涮完肉類一定要加一些青菜、凍豆腐、金針菇、紅薯片、竹蓀和抻面，吸收了湯汁的精華和咸香味道，既健康又管飽。

重要

Tips：去之前務必提前預訂

推薦店鋪：空軍指揮學院店

營業時間：周一至周日 10:00-23:30

人均消費：90元

地址：北四環西路88-17號空軍指揮學院北門1號

蘆月軒

這裡的羊蠍子味道正宗，肉燉得很爛，骨髓多，口感醇厚，分量還相當足，兩三個人吃小鍋，再點些寬粉、炸腐竹什麼的涮在裡面，絕對撐得肚歪。

推薦去吃蘆月軒的紅湯，鮮香麻辣，讓人吃過以後便無法釋懷。羊蠍子是論斤賣的，有蠍子，羊排，羊小腿和羊尾多種選擇，一樣來一斤，保證你吃了還想吃！

重要

推薦店鋪：管庄店

營業時間：周一至周日 11：00-22:00

人均消費：79元

地址：管庄東里中國建材研究總院院內

最後一句：

又到了貼秋膘的時候了

但願這個冬天我的脂肪們能不再讓我失望！

（以上部分圖片來自網路，侵刪~~）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 55STYLE 的精彩文章: