板栗燜雞翅＃膳魔師北咸主題月

秋天是吃板栗的季節。板栗養胃健脾，補腎強筋，有「乾果之王」的美稱。這次我做了一道板栗燜雞翅與大家分享！

By 廚色生香    【豆果美食官方認證達人】

用料

雞翅中 250克

板栗 適量

香菇 幾朵

胡蘿蔔 半根

蔥姜 適量

生抽 2匙

老抽 1匙

料酒 適量

胡椒粉 少許

糖 半匙

雞精 少許

鹽 少許

做法步驟

1、栗子洗凈，在栗子鼓出一面橫切一刀。

2、鍋中加水，沒過栗子。大火煮開，轉小火煮至水干。撈出栗子趁熱剝皮。

3、香菇、雞翅分別焯一下。過涼備用。

4、香菇切塊，雞翅從中間剁開，一分為二。雞翅可以不剁，我是為了食材大小均勻，看著整齊。

5、胡蘿蔔切滾刀塊，板栗剝好。蔥姜切片。

6、鍋中加少許油，煸炒雞翅。

7、加蔥姜炒出香味。

8、加老抽、生抽、糖、鹽、雞精、胡椒粉、料酒調味。

9、加板栗、香菇、胡蘿蔔翻炒。

10、加開水燜煮一會 ，水量與食材平齊。

11、成品。煮至湯汁見干，關火。

小貼士

這道菜也可以用雞腿或其他肉類烹調。

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！