將這三種食材一起炒最好吃，家人都喜歡吃，上桌一掃光

綠豆芽中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、尼克酸和磷、鋅等礦物質，具有多種用途。因為含纖維素，綠豆芽與韭菜同炒，可用於防治老年及幼兒便秘，既安全又有效；綠豆芽含多種維生素，經常食用對於維生素B2缺乏引起的舌瘡口炎、維生素C缺乏引起的疾病等都有輔助治療作用。

豆芽中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、尼克酸和磷、鋅等礦物質，既安全又減肥。韭菜含揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。在中醫里，有人把韭菜稱為「洗腸草」。

所需食材：綠豆芽，粉條，韭菜，蔥，姜蒜，生抽，油，食鹽，白糖，香油

先將粉條放入開水鍋中煮

煮熟的粉條過下涼，備用

韭菜洗凈切段

綠豆芽洗凈控水

蔥切段，姜切片，蒜切片

熱鍋涼油，待油溫燒熱倒入蔥姜蒜爆香

把粉條倒入鍋中，加入少許生抽翻炒幾下

把切好的韭菜段倒入鍋中

翻炒幾下隨後倒入綠豆芽

加少許清水翻炒均勻，加入少許食鹽，加入少許白糖（白糖可以提鮮，就不用放味精了）

出鍋前淋一點香油，好了裝盤，簡單快手好吃的一道菜完成了。

新鮮的綠豆芽配上粉條韭菜炒出來，味道好極了，好久沒吃豆芽菜，感覺特別好吃，筷子根本停不下來。

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