強烈推薦色香味俱全的下飯菜！好吃爽口還不要錢

南方大多小夥伴偏愛吃米飯，煮熟後的米飯顆顆飽滿又香軟，還冒著裊裊的煙，看著就讓人喜歡吶！但是吃米飯可得有上好的下飯菜，下飯菜其實不只指開袋即食的榨菜、鹹菜，還指簡單順口、好吃不貴的炒菜，今天主要推薦好吃不貴又色香味俱全的小炒!

1.虎皮青椒

虎皮青椒聽名字感覺很霸氣有沒有？其實所謂的「虎皮」，就是指經過滾油煎炸過後表面皺起來紋路的青椒皮。做虎皮青椒會把青椒壓破去籽，避免出現過辣的情況。待青椒在熱油中炸得兩面變白稍微起皮後，再撒上之前調好的蒜末調料，稍微攪拌一下，便可以大口吃椒，大口吃飯啦！

2.麻婆豆腐

麻婆豆腐指最下飯的傳統川菜之一。不僅美味，而且造價低啊，一塊豆腐大概也就2塊左右。在油里煎炸過的肉末經過四川特有的豆瓣醬調製之後變得色紅味濃，加水、加花椒粒、胡椒粉，使得底湯更有味道，口感豐富，最後再將嫩滑的豆腐劃成兩指寬的小塊慢慢放入鍋內，幾分鐘後便可以飽餐一頓。而且麻婆豆腐的湯汁倒在白米飯上，真的是我這種湯泡飯人士無法抵擋的誘惑！

3.四川泡菜

這個才是最最最想推薦的重頭戲。千萬不要以為只有韓國才有泡菜，韓國泡菜多是泡白菜，而四川泡菜就厲害了，只有你想不了，沒有四川泡不了的，青菜、蘿蔔、辣椒、洋蔥、蓮藕、姜、豇豆等等，都可以。四川泡菜吃起來乾脆爽口，看起來乾淨清爽，可以不加任何調料就吃，也可以按吃辣程度分別調製微辣、中辣、重辣。不過在我看來，泡菜加上些許的味精才是人間美味，只要有泡菜，我真的可以不吃肉的。

白白的大米飯配上秀色可餐的下飯菜，這才是天生一對！

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