秋天是進補最好的季節，這個菜很適合老年人吃，常吃有益無害

秋天真的是個好季節，一年當中最喜歡的莫過於秋季了，氣候宜人，風景也美，今兒又是周五，長假後的第一個周末，天氣還異常的好，天空中朵朵白雲，美得像仙鏡一樣，我都看痴了。

今天推薦大家一個最適合秋天進補吃的菜，秋天是進補的最好的季節，對於平時體虛之人，應趁秋涼時加緊進補，以備冬天不時之需。山藥補而不熱，溫而不燥，最適合老年人需要，常吃有益無害，

昨晚上給老公炒了一盤山藥，非常的入味，做法也簡單，他一個人就吃完一盤，太下飯了，說比吃肉還帶勁。

【青椒山藥】

食材：山藥，青椒，小米椒，蚝油，大蒜，食鹽，食用油。

製作步驟：

1、山藥買那種粗根的，適合用來炒著吃，鐵棍山藥比較粉，適合用來做燉菜，山藥去皮，切成菱形，青椒，小米椒洗乾淨切好待用。

2、熱鍋涼油，先放大蒜煸炒出香味。

3、再放椒青椒，小米椒一起翻炒幾個來回。

4、然後放山藥、食鹽一起翻炒至熟。

5、再放點蚝油調味，翻炒均勻出鍋。蚝油真的是個好調料，尤其是新手做菜，加點蚝油菜的味道就上來了。

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