香辣蟹,麻而不燥,麻而不木,麻辣鮮香,接下來小編就告訴你美味的香辣蟹怎麼做
美食
10-14
將螃蟹肚子朝上,先剝去底部的軟蓋。
再翻過來剝開正面的大殼蓋,用手將腮白及邊上的毛邊等部位去除乾淨,撇下兩個大蟹鉗,用刀背拍出裂隙,然後將身軀從中一分為二。
生薑切片,大蒜去皮,大蔥斜切成長片,花椒、干尖椒、桂皮、八角至於碗中備用。
炒鍋倒入比較多的油,大火燒至八成熱。
下入步驟三中材料煸香。
等鍋中作料顏色變深時,下入剝好的螃蟹下鍋翻炒。
炒約5分鐘後,加入鹽、雞精、倒入料酒烹香。
將海鮮醬、麻辣醬、紅辣椒粉各一大勺調成醬汁。
加入鍋中。
加少量水,炒均,蓋上鍋蓋,小火悶5-10分鐘。
最後,出鍋撒上香菜,手機打開美圖,美美的來一張照片。簡直是慢慢的誘惑。怎麼樣,有沒有很心動,心動不如行動。趕緊滿足一下自己的小肚腩吧。
![](https://pic.pimg.tw/zzuyanan/1488615166-1259157397.png)
![](https://pic.pimg.tw/zzuyanan/1482887990-2595557020.jpg)
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