減肥中的人留意！令脂肪不易積聚的正確吃飯順序

對於正在減肥的人來說，最重要的是培養健康的日常生活習慣，除了可以從生活習慣開始令你愈吃愈少，調整吃飯時食物順序亦是助你成功瘦下來的重點！當處於最餓的時候，吃下肚子里的第一口食物最容易被吸收，如果吃對食物順序，可以幫助血糖穩定及緩慢上升，減緩醣類被吸收的速度，繼而令脂肪不易堆積，營養師忠告大家有關瘦身時的飲食心得，建議這時候最好選擇體積大，但熱量較少的食物，她也特別提點，要留意正確的吃飯順序，一起看看吧！

先吃蔬菜

吃蔬菜時最好選擇多種顏色的菜式，那些五顏六色像彩虹般的蔬菜，大多含有豐富的維生素、礦物質，對身體很好。

喝湯

接著喝碗湯，可以令剛剛吃下去的蔬菜，更有飽肚感，建議以清湯為主，少喝濃湯。

蛋白質食物

例如肉類、魚肉或蛋等等蛋白質食物，補充一日蛋白質所需，達到均衡飲食效果，建議烹煮方式為鹵、蒸為主，避免油炸。

澱粉質食物

先前已吃了一定份量的食物，肚子不會有很餓的感覺，繼而可以減少吃下過多高澱粉質食物的機會，同時減少熱量攝取，建議將白飯換成五穀飯或糙米飯。

除了要留意進食食物時的先後順序，在進食時亦可留意一些小技巧，避免出現暴飲暴食的壞習慣！

讓它融在嘴裡

當你好好咀嚼食物時，在你嘴裡液化，這會加強食物的口感及味道，有助消化，同時對養成慢食的習慣有幫忙。

吃飯時就專心吃飯

活用multi-tasking 技巧可能在生活中很有用，但對「吃」來說絕對不是！你常邊吃午餐邊滑Instagram或回復email嗎? 這可能正是令你吃更多的原因，因為你根本沒有留意自己到底吃了多少份量的食物，很容易不知不覺愈吃愈多。

每次咀嚼應保持15 至30 下

就如同習慣吃得快的人般，太快將食物吃弄肚的話，很有機會攝取比真正需要更多的熱量。即使你吃的是蒸鮭魚或是藜麥，但有些時候吃太多就是吃太多！即使你的胃告訴你:「已經飽了」，但你就是想再吃多點，這樣不胖才怪。

所以，無論吃什麼東西，每一口都要咬15 - 30下，直到食物在嘴裡液化，會更快有飽肚感，而且吃的份量會比較少。

準備外賣袋

有試過在外吃飯的話都會知道，餐廳的食物份量總會很多。所以在外吃飯時，應該只吃餐盤分量的一半，亦可選擇跟朋友「開心分享」，又或者將吃剩餘的打包帶走，留待之後一餐再吃，環保之餘亦可省錢!

多喝水

原來有時候忽然有想吃甜食的感覺，其實是身體缺水的提示。所以下次想吃甜點時，與其去買蛋榚，應該去喝杯水，同時應該提高每天的H2O攝取量。

低脂的替代方案

如果你完全無法控制對甜食的慾望，可以試著加一些複合碳水化合物，例如全穀物到早餐或午餐里吧，這會幫助平衡血糖。

你可以用糙米糕配堅果醬，或將蒸糙米糕或藜麥加在沙律里。你也可以嘗試有天然甜味的蔬菜，例如：小紅蘿蔔、甜菜跟、冬瓜，或者綠色蔬果汁，作為較健康的甜點代替品。

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