茭白我們家就喜歡這麼搭配，比炒雞蛋好吃好幾倍，簡單又營養

茭白，是一種家常蔬菜，營養豐富。在古代，茭白被稱為「菰」，當時是當做糧食栽培的，後來，有些菰感染了黑粉菌，從此都不會開花結果，但是植株卻沒有任何發病的跡象，這種病導致莖部不斷膨大，也就是成為了後來的茭白。

茭白只在中國和越南有栽培，屬於亞洲蔬菜，山東人稱茭白為「三好之一」。其他兩好分別為：春芽、野鴨蛋。

茭白的吃法很多，可以涼拌，可以做湯，也可以炒雞蛋。最常見的應該是炒雞蛋，不過我家吃茭白卻不喜歡炒雞蛋，今天兔兔就介紹一種我家吃茭白的方法。

【菜名】

茭白燒翅中

【配料】

茭白、翅中、生薑、大蒜、

老抽、生抽、白砂糖、

黃酒、醋、鹽、雞精

【步驟】

翅中用水焯一下，撇去浮沫和血水。

熱鍋加入油，放入切好的生薑大蒜，忽略我拙劣的刀功吧，畢竟我還是新手~~~

放入焯好的翅中一起煸炒，煸炒至微微發黃就加入兩勺黃酒去腥。

放入一勺老抽，一勺生抽，兩勺糖調味。

隨後放入切好的茭白一起燒，煸炒片刻後放入適量水一起煮。

茭白不僅美味，還富含營養，茭白能清熱解毒催乳汁，其中的豆甾醇能阻止黑色素生成，軟化角質，使皮膚潤滑細膩，有光澤。

除此之外，茭白還能利尿止渴、解酒毒，補虛健體。

出鍋前放入適量鹽和雞精調味即可。

這盤菜顏色紅亮，味道鮮美，茭白的鮮嫩爽口中和了翅中的肥膩，很多女孩子都可以吃很多哦~~

感興趣的就試試吧！！！

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