營養晚餐，輕鬆享「瘦」！

晚餐對於很多減肥的朋友來說是件特別糾結的事情，很多時候就是為了減肥，真的不知道晚飯該吃還是不該吃？吃了又該如何去吃？所以乾脆就不吃了。其實這不但對身體的健康沒有任何好處，在減肥的過程當也是不值得提倡的事情。那麼，如何吃得營養？還能輕鬆享「瘦」呢？我就和大家分享下我的營養晚餐，讓我們既營養著，又享「瘦」著！

靚湯，雜糧粥---晚餐主角非你們莫屬

一般情況來說，選擇晚餐的主角基本上是靚湯或是雜糧粥。如果選擇靚湯，一般會選擇排毒養顏的食材熬制在一起：比如冬瓜，海帶，紫菜，苦瓜，魔芋，木耳，銀耳，芹菜，南瓜，黃瓜，白菜等。多會選擇應季的排毒養顏的時蔬做為原材料，而這些時蔬基本屬於富含可溶性膳食纖維的。在熬湯的過程中會根據不同的蔬菜搭配上蝦仁，雞蛋，蝦皮，豆腐，或者是一些雞胸脯肉去搭配做不同的靚湯。湯品上不會選擇脂肪含量高的去煲老湯。因為老湯的脂肪含量太高。不宜減肥的朋友喝。

在選擇湯做主角的時候，喝湯上還是要特別注意的，基本會在餐前喝半小碗，而且溫度要放到常溫。基本上在搭配小半塊粗糧的主食，或者是搭配半小塊紅薯再或者是搭配半個玉米。

當不喝湯的日子裡會選擇雜糧粥，會以燕麥為主米，在搭配上不同的米，熬制雜糧粥。雜糧粥米的種類越多越好。喝一小碗雜糧粥，營養豐富，而且消化吸收的速度也比普通粳米要慢的多，特別適合減肥的朋友，做營養晚餐首選。

涼拌菜---瘦身晚餐的點睛之筆

晚餐一定不能少綠葉蔬菜，因為很多上班族白天由於上班的原因，蔬菜攝入量肯定不足，所以晚餐的蔬菜一定不能少。我採取吃青菜的方式基本屬於涼拌，實在不能直接拌的就會選擇做成焯菜。

蔬菜能生吃的時候，就不要熟吃，防止水溶性維生素的流失，主要還是為了更好的營養瘦身。但是切記不要選擇嗆拌。避免油脂的攝入。選擇少鹽多醋的涼拌方式，喜歡吃辣椒的可以把小紅辣椒切成辣椒碎，拌在一起。辣的食物，可以促進燃脂。

焯菜，一般會選擇像菠菜或是圓白菜，油麥菜這類不能直接涼拌的蔬菜，方法和製作涼拌才一樣，拒絕嗆拌。記得木耳絕對是涼拌菜里的一寶。木耳可以和銀耳放在一起，製作成雙耳拌菜。

營養減肥晚餐不會和肉說再見

無論是減肥還是不減肥，我們人體每天需要的三大產能營養素：碳水化合物，脂肪，蛋白質都不能少。正確的減肥是不要和肉說再見的。特別是營養晚餐。一般情況下會選擇魚肉或是雞肉。特別在烹調方式上會選擇清蒸魚，那麼對於雞肉會選擇白灼的方式，然後撈出可以切成片，沾自己喜歡的調料吃。選擇蝦類的做法也是白灼方式。但是記得一定不要吃太多。

營養瘦身晚餐不要迷戀水果！

水果含糖量太高了，所以吃水果的時間基本上會選擇上午午餐前或是下午加餐時會吃水果。防止過多的糖分在體內蓄積造成肥胖。如果白天忙攝入水果少，可以選擇糖分低的水果，晚餐前或者隨餐吃上拳頭大小的水果也是可以的。切忌不要用水果代替晚餐來減肥。

一頓營養豐富且又能讓自己輕鬆享受的晚餐，一定是食物多樣化的，有青菜，有肉，還有主食。而且晚餐的合理時間在6：00--8：00，太晚就不要再進食了。吃飯記得細嚼慢咽，每口咀嚼次數要在25--30次為佳。而且餐後一定要出去小運動一下。防止熱量的沉積。最主要的是切記7分飽。如果實在是熬夜一族，非要吃點宵夜的，就選擇純的燕麥粥吧。

還在減肥路上為晚餐該不該吃？又該如何吃？而發愁的朋友們，不要在苦惱，合理的安排自己飲食，搭配很重要，營養更是很重要。如果需要私人定製的瘦身指導可以聯繫我訂製呦！

我們要從根本上去寵愛自己，健康才是美麗的最基本的前提。讓我們一起營養晚餐，輕鬆享「瘦」吧！

國家公共高級營養師

錢多多

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