你知道你經常吃的速食麵是怎麼被生產出來的嗎？

小時候，吃速食麵的時候，一直在想這種卷卷的麵條是怎麼做出來的，難不成有專門的人整天忙碌於編織速食麵？直到看到速食麵的生產流水線才知道，原來速食麵是這樣生產出來的。

首先是和面和醒面，在家裡有做過麵條的人應該知道這個過程吧？接下去就是將熟化後的面壓成一層薄薄的面帶

然後就是切絲成型，通過一對刀錕，被切成條，由於傳送帶和切刀速度的差異，使得麵條成為波浪形。

然後波浪形的麵條就會通過90-100℃的熱蒸汽後被蒸熟，這也就是為啥我們只需要泡一下開水就可以直接吃了，因為泡麵本來就是熟的

接著將這些彎面切成 30 cm長也就是一包速食麵的分量，這種分量也是很尷尬啊，一包吃不飽，兩包吃不完

把定量切斷的面塊放入油炸盒中，通過130-140°的高溫油炸，面塊中的水迅速汽化，麵條中形成多孔性結構，澱粉進一步糊化。

最後進入包裝環節，包裝好的面除了要過稱量機稱重外，還要再經過一次 X光機檢查，最後進行人工抽查。檢查合格後就可以出廠了。這便是我們吃到的速食麵了。

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