這種蔬菜簡直是童年噩夢，但是這麼吃保準兒你讚不絕口！

有一種蔬菜，不管放到任何肉裡面，它都能偽裝成這種肉的樣子，只有當你夾起來放進嘴裡才發現又TM上當了，居然是塊生薑。而且小時候感冒了，老是被大人逼著喝下辣辣的薑湯，從此姜這個東西就在心裡烙上了不可磨滅的陰影，簡直就是童年噩夢！

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其實姜真的是非常好的一種蔬菜，老話說冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方，夏天因為是仔姜出產的季節，而仔姜辛辣味沒有很重，所以大部分人還能接受，等姜再長老一些辣味太重了就不太適合朝著吃了，然而隨著生產技術的發展，現在不管什麼季節都能買到嫩姜，也不用等到夏天才能吃嫩姜了。

作為一個不吃肉會死星人，不管什麼菜都得搭著肉來吃，光吃蔬菜？不存在的！那麼既然說道姜，就不得不提姜爆鴨了，今天就教大家做一道姜爆鴨， 做法很簡單，大家都可以試試。

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原材料：鴨肉、嫩薑片、乾花椒、干辣椒、青紅尖椒、料酒、油、鹽、味精

熱鍋倒油，油燒熱後倒入青花椒

放入半小碗干辣椒段

倒入半小碗薑片

放入適量尖椒片

一起翻炒，炒出香味

然後倒入切好洗凈晾乾的鴨肉翻炒

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加入一小碗料酒，適量鹽、味精調味。

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翻炒均勻然後中火燜煮至鴨肉熟透，燜煮過程中適量加開水並翻炒以免糊鍋。

鴨肉熟透後，轉大火，燒乾水分，喜歡有湯汁的可以稍微留一點湯，不用完全燒乾。

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