幾分鐘就做好的一道快手菜,男人吃了補腎,女人和孩子吃了····
干泡椒用清水泡一泡,配上豬腰子炒一炒就是一盤快手下飯菜
豬腰子1個、干泡椒1小把、青椒2個、小米椒4個、生薑1小塊、澱粉1小勺、醪糟汁少許、生抽半勺、食用油少許、鹽適量
干泡椒提前用清水浸泡10分鐘左右後撈出瀝干水份,再切小段
青椒和小米清洗乾淨後椒隨意切段
青椒和小米清洗乾淨後椒隨意切段
將切好的豬腰子裝乾淨碗中,加入澱粉、鹽、生抽、醪糟汁和少許清水拌勻調味(豬腰子腌制時加少許醪糟汁,能幫助去除腥味)
鍋里倒入適量的油,燒熱後放入生薑片小火慢慢煸炒
生薑炒出香味後,放入拌好調味料的豬腰子,立即改大火快速翻炒
炒至豬腰子表面稍稍變色時,加入干泡腳、青椒、小米椒等一起翻炒
翻炒至青椒斷生後即可出鍋食用


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