每次做這種「小餅乾」，女兒都提前預訂，出鍋後少一個都不行！

零食，通常是指一日三餐時間點之外的時間裡所食用的食品。一般情況下，人的生活中除了一日三餐被稱為正餐食物外，其餘的一律被稱為零食。一般兒童比較喜歡吃零食，但吃過多深加工零食易造成偏食和肥胖現象。

星期天在家休息，看到家裡的兩個小朋友只吃零食不吃主食，心裡很著急，再這樣下去對孩子的健康肯定會有影響。如果能把主食和零食合二為一就好了，苦思一陣後想到了一個方法，按方法測試做後大獲成功，深受兩個孩子的喜歡，以後我再也不用擔心孩子的吃飯問題了。

這種用番茄和雞蛋的做法簡單，味道美味，孩子多吃也無妨。

把番茄去皮後切塊，去皮可以用物品在西紅柿表面刮，刮過的西紅柿就可以很容易的把皮撕下來了。

把西紅柿放進打汁機打汁，全部打蓉後倒出。

打進一個雞蛋，一勺麵粉，一小勺白糖，攪拌均勻至黏稠狀。

一勺一個餅狀放進電餅鐺里小火烙熟一面，再翻一面烙。

烙至兩面金黃就可以出鍋了。出鍋的西紅柿蛋餅像極漂亮的小餅乾，入口糯軟又有些酥脆，甜而不膩，難怪孩子會喜歡得不得了。

雞蛋「遇上」西紅柿，能規避膽固醇高的弊端。西紅柿含有豐富的維生素c和胡蘿蔔素，與雞蛋相互混合，就是植物蛋白和動物蛋白的完美結合。西紅柿中含有胡蘿蔔素，雞蛋中含有核黃素，兩種營養物質相融合，可以起到明目的作用。因此這樣的西紅柿雞蛋餅不但小孩適合吃，大人老人一樣適合吃。

有興趣的朋友不妨試下！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！